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炒土豆絲用什么油
花椒油炒土豆絲

步驟
1.土豆蒜花椒
2.香油醬油鹽
3.將土豆切絲，蒜切片。
4.切好的土豆絲放入水中，防土豆變色。
5.鍋中放油。
6.油熱放入花椒。
7.花椒炸出香味撈出。
8.放入土豆絲。
9.放入醬油、鹽、出鍋前放入蒜片即可。
小貼士
1.土豆絲應(yīng)存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色；
2.把土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。
3.醬油不要用老抽，用味極鮮醬油，不放味精，味道也很鮮美。
炒土豆絲放多少油？
看個(gè)人喜好，建議少油
炒土豆絲的做法如下：

1.準(zhǔn)備好食材。
2.土豆剝皮。
3.再切成絲。
4.洋蔥去掉頂部、尾部。
5.洋蔥切成絲。
6.尖椒去掉里面的籽。
7.最后也把尖椒切絲。
8.蒜用刀拍扁。
9.下油鍋，把蒜爆香。
10.把土豆絲等材料一同放進(jìn)鍋里翻炒。
11.加上食鹽。
12.雞粉。
13.再加醬油，進(jìn)行調(diào)味，翻炒至熟即可。
炒土豆絲時(shí)須要放醬油嗎
炒土豆絲不用放醬油。
主料：土豆300g
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、香菜適量、花椒適量、干辣椒兩個(gè)
1、土豆切絲洗去表面的淀粉。

2、香菜切小塊。

3、熱鍋放油。

4、下花椒和辣椒爆香。

5、放入土豆絲翻炒兩分鐘。

6、在加適量鹽。

7、淋入少許醋。

8、放香菜翻炒均勻。

9、出鍋。

怎么炒土豆絲放醬油和鹽油好吃
材料
中型土豆（馬鈴薯） 3個(gè)（約450g），老姜 1塊（約5g），香菜 2根（約10g），孜然粒 1/2茶匙（3g），辣椒粉 1/2茶匙（3g），孜然粉1/2茶匙（3g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g），鹽 2茶匙(10g)，油 2湯匙（30ml）
做法
土豆清洗干凈。老姜切成姜末。香菜擇洗干凈切碎。
將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調(diào)入鹽1茶匙（5g），大火者開后，繼續(xù)煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。
放涼后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm見方塊狀。
炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入孜然粒煎炒10秒鐘，之后放入切好的土豆塊，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的鹽1茶匙（5g），翻炒10分鐘，使土豆塊入味。
【炒土豆絲放什么油】撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。