保存：
將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗干凈，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然后加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右，然后撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然后撈出放在筐中控干水分 。
最后我們將控干水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然后擠干袋子中的空氣，放在冰箱里面冷凍保存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續(xù)冷凍影響口感 。
而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以保存，所以建議焯水兩分鐘左右 。這樣保存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽 。
白不老豆角煮多久能熟
白不老豆角煮15-20分鐘能煮熟 。白不老，也叫老來少，它一種顏色青白的豆角，而且白不老不易熟，在炒制白不老的時候受熱不均勻，生食有中毒的風(fēng)險，所以白不老豆角需要煮15-20分鐘才可以食用 。白不老的食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等 。
【豆角煮多久能好】嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等，是加工出口創(chuàng)匯的優(yōu)良原料 。而且白不老的豆子較大，豆莢質(zhì)感疏松，因此非常容易烹調(diào)入味 。
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