大米糕要蒸多少時(shí)間才會(huì)熟
【大米糕蒸多久才熟】大米糕要蒸30分鐘左右的時(shí)間才會(huì)熟 ， 電飯鍋、高壓鍋、木桶所需的時(shí)間都是不一樣的 ， 會(huì)比蒸米飯的時(shí)間久一些 。蒸米飯還是要看使用什么工具的 ， 如果是用微波爐來(lái)蒸米飯的話 ， 一般需要十五分鐘就可以了 ， 這樣米飯才能徹底被蒸熟 。
大米糕要蒸多少時(shí)間才會(huì)熟？
往一個(gè)大盆里導(dǎo)入一些糯米粉 ， 再一邊加水一邊揉 。這水呀要掌握好 ， 水放多了不行 ， 水放少了也不行 ， 如果水放多了 ， 那就成了一攤面糊 ， 如果水放少了 ， 待會(huì)兒蒸不透 。等揉成一個(gè)面團(tuán)時(shí) ， 用杵子來(lái)打壓面團(tuán) ， 目的為了讓面團(tuán)更充實(shí) ， 沒有糯米粉摻雜在里面 。和完年糕 ， 就開始蒸年糕了 。把揉好的面團(tuán)放入籠屜 ， 一般蒸15分鐘～20分鐘就夠了 ， 在這期間 ， 要盡量避免揭蓋 ， 否則 ， 年糕就蒸不透 ， 然后取出 。接下來(lái)最重要的一步——揉年糕 。年糕做得好不好 ， 關(guān)鍵就看這一步 。把熱氣騰騰的面團(tuán)從籠屜中取出 ， 趁著冒熱氣 ， 趕緊加入白糖和桂花 ， 用手搓揉 ， 讓它們與面團(tuán)充分融合 ， 然后分段晾干 ， 就可以加以食用了
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