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豆腐怎樣做更好吃簡單又方便
菜系及功效：私家菜青少年食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜工藝：清蒸豆腐蒸肉的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：秈米粉（干、細(xì)）30克,芥菜50克
調(diào)料：鹽3克,醬油5克,料酒5克,姜5克,大蔥5克,白砂糖5克
豆腐蒸肉的做法：
1.將豆腐投入水中煮（冷水下鍋），水開后3分鐘撈出，然后切成7厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片，放入盆中，加精鹽、醬油、蔥、姜腌漬約1小時，使調(diào)味品滲透到肌里，再加入米粉拌勻
2.帶皮五花豬肉去凈毛，也切成7厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片，放盆中加精鹽、醬油、白糖、蔥、姜腌漬5分鐘后拌入生大米粉
3.取直徑約12厘米的小扣碗，將分別拌好的豬肉、豆腐整齊地擺放碗內(nèi)（1塊肉1塊豆腐互相間隔，每碗約擺8塊，正面6塊，兩邊各鑲1塊），連碗上籠用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上蔥花即成
豆腐怎么做好吃又簡單
小白菜豆腐丸子湯
材料：小白菜250克、豆腐1塊、豬肉250克、香油1湯匙、鹽適量、姜1塊、蔥1段、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1茶匙做法：

1、準(zhǔn)備好所需材料，小白菜擇洗干凈。
2、將豆腐切成小塊，將小白菜切掉根部，再將小白菜切成寸段。
3、將豬肉剁成肉泥，將肉泥放在碗中，加入蔥末，姜末，少許鹽，少許胡椒粉，料酒，朝一個方向攪拌均勻。

4、鍋加水燒開，加入姜末，豆腐塊，燒開，煮5-6分鐘，關(guān)小火，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后放入鍋內(nèi)（或者用勺子挖出丸子的形狀）。
5、開大火將丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，燒開，煮至小白菜顏色變深即可，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉、香油攪拌均勻，盛出即可。

豆腐湯是一道傳統(tǒng)的漢族名肴，在諸多菜系中均有此菜。即以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯；北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。常見的豆腐湯有，雞蛋豆腐湯、廋肉豆腐湯、蛋皮豆腐湯等。
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風(fēng)味獨(dú)特，制作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
豆腐怎么做好吃又簡單？
小訣竅：此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的
豆腐怎么做好吃？
豆腐煎好后盛出待用，將調(diào)料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可
豆腐如何做好吃又簡單小孩吃
豆腐，這樣做好吃又簡單，就是家常豆腐。
首先，豆腐切長和寬均均為4厘米，厚2厘米的片，五花肉也切一樣的薄片。
其次，鍋內(nèi)加半鍋油，把豆腐和五花肉炸一下。
最后，豆腐和五花肉爆炒一下即可。
特點:又香又好吃。
豆腐有哪些又好吃又簡單的做法？
《圍城》里，錢鍾書說，方鴻漸本鄉(xiāng)出名的行業(yè)是打鐵、抬轎子、磨豆腐，所以當(dāng)?shù)厝擞小岸垢频牡鵁o味”的說法。而錢老和他筆下的方先生都是無錫人。豆腐的好處和壞處，都是淡而無味，白凈溫淡，好處理，好欺負(fù) 。