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微波爐可以干什么？1、解凍食物
冷凍的食物很難再較短的時(shí)間里解凍，如果我們忘記了提前解凍食物，可以通過微波爐來解決。利用微波解凍，可使食物表里同時(shí)受熱解凍，速度快。
2、翻熱食物
這是我們使用得最多的功能，對于飯菜、速食、熟食可快速加熱，還能保持原汁原味和原有外觀。
3、干燥、脫水食物
由于為微波爐加熱食品能大量的蒸發(fā)水分、對果類、肉類可以進(jìn)行干燥或脫水處理，增加風(fēng)味、延長保質(zhì)期。
4、保鮮食物
為了防止鹵水、湯、剩菜變質(zhì)、可在冷藏前進(jìn)行二次加熱，冷卻后再放進(jìn)冰箱，延長保質(zhì)期。
5、消毒滅菌
通過微波爐的到達(dá)指定強(qiáng)度的加熱可有效的消滅部分細(xì)菌，增加器皿的安全性，常見用處是奶瓶等嬰兒用具的消毒。
使用微波爐要注意什么1、合適的加熱器皿
一定要使用指定的微波爐使用器皿、如耐熱陶瓷、耐熱玻璃類。微波爐類不能使用金屬或帶有金屬配件的容器。鑲有金屬花邊的陶瓷碗碟也不能使用。塑料餐具要仔細(xì)閱讀上面的使用標(biāo)志，常見的塑料類型，只有第五類塑料PP可以用于微波爐加熱。
2、微波爐不要空轉(zhuǎn)加熱。
3、使用微波爐后應(yīng)及時(shí)清潔爐內(nèi)，保持清潔。
4、安全的放置微波爐，放置傾覆危險(xiǎn) 。
常用微波爐菜譜1、涼拌茄子

原料：長茄子兩個(gè)
調(diào)料：蒜蓉、姜、生抽、麻油、水
制作方法：
1）蒜蓉?fù)v碎、姜切丁、加適量生抽、用水調(diào)勻，用微波爐高火加熱1分鐘。
2）茄子洗凈，手撕成條，放在大碗內(nèi)、蓋上微波爐加熱蓋或瓷盤，高火加熱4分鐘。
3）將準(zhǔn)備好的調(diào)味汁加入到茄子中拌勻，加入麻油拌勻即可。
TIPS：利用微波爐加熱茄子，能有效的減少加熱過程對于油的使用，可以無油的將茄子加熱熟，比蒸還更好的保持茄子的風(fēng)味。只要變換不同的醬汁就可以做出不同風(fēng)味的茄子類菜肴。
茄子還能這樣搭：
豆瓣汁：豆瓣醬、醬油、蒜蓉、麻油醋混合均勻，加少量的水調(diào)制均勻，微波爐高火1分鐘。
2、肉末豆腐

原料：老豆腐一大塊、肉沫50克
調(diào)料：辣豆瓣醬10克、姜沫2克、蒜蓉2克、生抽5毫升、麻油5毫升、植物油10毫升、水少許、淀粉5克、蔥花少許。
制作方法：
1）肉末、辣豆瓣醬、姜沫、蒜蓉拌勻，加入植物油，加蓋微波爐高火5分鐘爆香。
2）爆香好的肉沫加入生抽、淀粉、少量的水拌勻成肉末汁。
3）豆腐切丁，洗凈、瀝干水分。
4）肉末汁淋在豆腐上，輕度攪拌，微波爐高火3分鐘，撒上蔥花、滴上香油即可。
TIPS：利用微波爐加熱豆腐，更容易保持豆腐塊的外形完成。只要變換不同的醬汁就可以做出不同風(fēng)味的豆腐類菜肴。
豆腐還能這樣搭：
椒麻肉末汁：肉末、辣豆瓣醬、姜沫、蒜蓉拌勻，加入植物油，加蓋微波爐高火5分鐘爆香。加入辣椒、花椒粉、胡椒、淀粉、少量的水拌勻，成為椒麻肉末汁。
3、牛肉烤串