病毒只會(huì)人傳人為什么在肉類豆制品里也檢測(cè)出了病毒 。
6月19日，北京市疾控中心副主任龐星火在北京市疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上介紹，在新發(fā)地市場(chǎng)環(huán)境采樣中，水產(chǎn)、豆制品局部售賣區(qū)域陽性樣本較多，環(huán)境污染較重 。建議市民不要吃 。
新冠肺炎病毒特別‘不怕冷’，在零下4攝氏度該病毒可以存活數(shù)個(gè)月，在零下20攝氏度該病毒可存活20年 。
這是病毒為什么在冷凍海鮮、冷凍肉、豆制品里被發(fā)現(xiàn)的原因 。
這些食物的共同點(diǎn)是低溫、潮濕，環(huán)境適合病毒存活，一旦沾染病毒，被傳染的概率十分大，因?yàn)椴《驹谶@些地方耐活性更好 。
食物傳染病毒和人類傳染病毒的方式不同病毒在人身上，人是宿主，病毒在人身上會(huì)進(jìn)行繁殖，新冠病毒的傳播主要是飛沫傳播 。
冷凍海鮮和肉類并不是病毒的宿主，病毒只能存在食物表面，被污染的食物被人摸到，手上沾染病毒摸了眼睛或者鼻子，病毒就會(huì)感染到人身上 。
這些食物表面的病毒并不具備直接的傳染性，但是會(huì)間接導(dǎo)致人感染，從而影響到人傳人 。
6月14日和15日、17日，中國(guó)疾控中心病毒病所專家先后3次進(jìn)入新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 。
北京疫情的源頭有可能是冷凍海鮮，肉類在低溫下帶進(jìn)來了 。也有可能是無癥狀感染者污染了肉類 。疫情溯源的最后結(jié)果并沒有出來 。
但是新發(fā)地多個(gè)環(huán)境樣本中發(fā)現(xiàn)了，病毒在低溫食物表面存活的更久，所以不建議近期食用生豆腐和豆皮 。
豆制品也能傳播病毒，應(yīng)該如何防護(hù)對(duì)于冷凍肉和豆制品還能吃嗎？
專家建議，不要吃生的，尤其是生豆皮和豆腐 。
肉類、冷凍海鮮要加工熟透再去食用；
洗肉的時(shí)候不要用流動(dòng)的水去沖，用固定的容器來清洗 。
生熟案板一定要分開，不給病毒留下機(jī)會(huì) 。
收拾完肉類和蔬菜等 。最好做好防護(hù)策略，那就是徹底清洗和消毒 。
【豆制品也能傳播病毒應(yīng)該如何防護(hù)】豆制品當(dāng)然可以吃，尤其是沒有疫情反彈的城市，但是在疫情嚴(yán)重的城市最好加熱熟透之后在食用 。
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