肯定好吃的，咬一口美滋滋的，外焦里嫩，香糯可口 。我家隔三岔五就會(huì)做上一次來解饞 。來吧！看看這美味的土豆餅是怎么做的吧！
香煎土豆餅的做法：做法也簡單，把土豆、面粉、蔥花、鹽、辣椒粉、五香粉準(zhǔn)備好 。
第一步：
把土豆先去皮后切成薄片，切薄片是熟得更快，然后高壓鍋壓制30分鐘 。
【香煎土豆餅的做法】第二步：
把蒸好的土豆片倒進(jìn)碗里，找個(gè)合手的工具趁熱把土豆片壓成土豆泥 。
加面粉進(jìn)去，面粉是土豆八成的量，
會(huì)吃辣的可以加點(diǎn)辣椒粉進(jìn)去，不吃辣的可以不加或者少加，
加適量的鹽，
加少量的五香粉，讓味道更豐富些，
加適量的蔥花，
還可以加入自己喜歡的食材，比如蝦仁、豬肉、火腿腸等等，切成碎粒加進(jìn)去就可以 。
攪拌的時(shí)候如果太稀就加面粉，試探性的來加，整個(gè)過程都不用加水，就土豆本身的水分就足夠的 。
第三步：
起鍋下重油，油溫5成熱改小火 。注意，油炸的時(shí)候全程都是小火，
用左手抓一把土豆泥在手掌中，然后握拳，把土豆泥握在手里，然后輕輕的用力往外擠，擠一下就是一個(gè)圓球，用調(diào)羹挖出 。
放人鍋內(nèi)，煎10秒左右用調(diào)羹把圓球壓扁 。
炸2分鐘左右就翻個(gè)面，炸至面金黃就可以起鍋 。
趁熱吃 。冷了外殼就不會(huì)酥脆了哦 。一次不要炸太多，吃多少就炸多少 。
想吃的時(shí)候隨時(shí)都可以炸 。
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