【如何做雞胸肉吃起來(lái)才健康】血脂高的人是可以吃雞胸肉的，這是因?yàn)?
首先、血脂高主要控制的是脂肪（飽和脂肪）、膽固醇的攝入，比如肥肉、葷油等，還有動(dòng)物內(nèi)臟、人造黃油以及奶油點(diǎn)心等 。并不是不能吃葷，針對(duì)于能量較低、脂肪含量較低的瘦肉還是可以吃的 。
其次、雞胸肉脂肪含量及能量都較低，是雞肉里脂肪含量最低的部位，所以是適合于血脂高的人吃的 。
如何做雞胸肉吃起來(lái)才健康？食物本是健康的，就在于我們?cè)趺慈コ?，比如過(guò)量食用、錯(cuò)誤的烹調(diào)方法以及搭配的不合理等 。那雞胸肉怎么吃才健康，事實(shí)上，只要采用健康的烹調(diào)方法，都是可以的，比如：蒸、煮、燉、炒，煮熟伴著吃等 。
除此之外，選擇雞胸肉時(shí)一定要新鮮安全的，新鮮的雞胸肉呈粉紅色，而且看起來(lái)有光澤，這樣的雞胸肉，肉質(zhì)緊實(shí)，有彈性，吃起來(lái)口感也好 。
高血脂人群在選擇肉食類(lèi)食物時(shí)一定要注意：1、選擇富含不飽和脂肪酸的禽肉、魚(yú)蝦類(lèi)，最好是富含EPA和DHA的深海魚(yú)，n-3多不飽和脂肪酸具有降低甘油三酯、膽固醇，增加高密度脂蛋白，可抗血小板凝集 。
2、即便是選擇畜肉類(lèi)，也要優(yōu)先選擇瘦肉，食用量不能超過(guò)75克/天 。
3、烹調(diào)制作做最好少油少鹽，不要過(guò)油、不用動(dòng)物油，煎、明火烤、腌制 。
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