超市成段的帶魚比整根帶魚便宜其實是視覺上的假象 。
【什么樣的帶魚才是好帶魚】成段的凍帶魚真比整根帶魚便宜？
凍帶魚塊跟整條帶魚價格差不多？大型超市里有兩種凍帶魚段 ， 一種看起來比較小 ， 大概在7元一斤左右 ， 有的干脆按袋賣 ， 確實很便宜 。但這種帶魚買過的應該清楚 ， 沒看相且味道差 ， 看起來就讓人沒有食欲 。
還有一種比較大的凍帶魚 ， 大概是10幾元一斤 ， 價格與鮮帶魚相比還是有一定的差距 。
鮮帶魚有10幾元一斤、20幾元一斤……
主要跟帶魚的大小和產(chǎn)地有關(guān)系 ， 產(chǎn)地不同口感上也會有明顯的區(qū)別 。有的帶魚肉質(zhì)鮮嫩有彈性 ， 有的帶魚比較柴吃到嘴里粉粉的感覺 。
但是不管是哪種鮮帶魚 ， 標價都比凍帶魚段要貴 。但是真實情況是這樣嗎？
打個比方 ， 凍帶魚買回去化掉冰 ， 只能剩下大概7兩左右 。也就是說花一斤的錢買到的是7兩左右的魚肉 。
這樣一看其實價格就拉近了很多 ， 并沒有便宜多少 ， 但營養(yǎng)價值和新鮮度就差得比較多了 。
所以要吃帶魚最好還是選擇新鮮整條的帶魚 ， 真貴不了多少 ， 咱也不是天天吃 。
但這就存在一個挑魚的技術(shù)了 ， 不會挑魚很有可能是花20元 ， 買了10幾元的魚 。
新鮮帶魚同樣有好壞之分 ， 好壞可以從很多方面看出來 ， 比如魚的大小和色澤等等 ， 千萬別聽魚販子瞎忽悠 ， 這種不容易保存的海產(chǎn)品 ， 魚販子永遠都是把最不好賣的提前賣出去 。
不好賣的就是不能放的 ， 要是長時間賣不出去 ， 鮮帶魚就要成為凍帶魚了 。都不想虧嘛 ， 想想應該能理解 。
所以 ， 如果我們自己會挑選了 ， 就不用擔心被人忽悠了 。
外行看熱鬧 ， 內(nèi)行看門道就是這個道理 。
叉尾深海帶魚 帶魚的種類要挑一條好的帶魚 ， 要對它有大致的了解 ， 這里長話短說 ， 這些知識點都比較好記 ， 就算用不上 ， 作為茶余飯后吹牛的談資也是能起到一定的作用的 。
技多不壓身嘛 ， 要是萬一用上了呢？所以 ， 大家可以快進 ， 但最好不要直接跳過 。
帶魚主要分布在太平洋、大西洋和印度洋 ， 我國的東海、黃海、渤海、南海都有分布 ， 帶魚也是我國四大海產(chǎn)之一 。
其他三個分別是大黃魚、小黃魚、烏賊 。這是第一個知識點 。
后面的帶魚分類確實有些枯燥 ， 小編盡量用通俗易懂 ， 容易記住的方式講述出來 。
帶魚的種類又分為：叉尾深海帶魚、窄顱帶魚 、沙帶魚、小帶魚等！
叉尾深海帶魚 叉尾深海帶魚：主要分布于印度洋和大西洋 ， 是我們俗稱的進口帶魚 ， 體長可達到兩米以上 。
頭窄而長 ， 魚嘴向前突出 ， 看它的牙齒一看就不是善茬 ， 長著一雙大眼睛 ， 身體光滑無鱗片 ， 背鰭較長 。
常在400-600米的海底生活 ， 一上水面由于水壓的改變很快會死亡 ， 上岸后比較好的會被當?shù)厝私亓?nbsp;， 其他的用冰塊保鮮后出口到國外 。
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