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燕麥營養(yǎng)豐富，燕麥經(jīng)過淘洗、晾曬、炒熟、再磨成面粉，就成了燕麥面，燕麥也是屬于粗糧，燕麥面可以用來制作面包、蛋糕等，燕麥面當(dāng)然適合做饅頭了，做出來的饅頭也是非常的好吃，我就經(jīng)常做。

一、燕麥面適合做饅頭嗎？燕麥味甘性涼，是一種粗糧，營養(yǎng)豐富，燕麥面就是去殼燕麥制成的面粉，燕麥經(jīng)過淘洗、晾曬、炒熟、再磨成面粉，就成了燕麥面，很多超市都有賣燕麥面，燕麥面可以用來制作面條、面包等等，當(dāng)然也是很適合用來做饅頭，做出來的饅頭還非常的好吃，麥香濃郁，好吃有嚼勁。
二、燕麥面饅頭做法1、準(zhǔn)備食材：燕麥面300克、面粉200克、牛奶100克、溫水160克、白糖10克、酵母粉5克
2、盆里加入燕麥面和白面，攪拌均勻，加入牛奶，邊加入邊攪拌，不喜歡也可以不加，再加入白糖和酵母粉，用溫水和面，水慢慢加入，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大。
3、案板上撒上干面粉，把醒發(fā)好的面團放在案板上，揉搓排氣，多揉一會，蒸出來的饅頭更勁道，揉成長條狀，再分成大小均勻的小面劑。

【燕麥面適合做饅頭嗎】4、把小面劑揉成饅頭狀，全部揉好后，蓋上干凈的布，二次發(fā)酵半個小時，這一步很重要，醒發(fā)至饅頭坯體積明顯變大就可以了。
5、蒸鍋里加入水，鋪上籠布，水開把饅頭放進去蒸，蓋上蓋子蒸20分鐘，燜5分鐘就可以了，打開蓋子，香味撲鼻而來，蓬松暄軟，看著就好吃。
小技巧
1、用燕麥面做饅頭，要加入適量的白面，這樣做出來口感會更好，比例可以根據(jù)自己的口感來調(diào)整，和面的時候可以加入一點牛奶，做出來奶香味十足。

2、面一定要和好、醒發(fā)好、揉好，二次醒發(fā)很重要，這樣蒸出來的饅頭才會蓬松暄軟，松軟好吃，饅頭蒸好后，燜五分鐘再開蓋，可以很好地防止饅頭回縮。
總結(jié)：燕麥面營養(yǎng)豐富，很適合用來做饅頭，并且做出來的饅頭也是非常的好吃，麥香濃郁，好吃有嚼勁，我就很喜歡用燕麥面來制作饅頭，營養(yǎng)豐富又好吃，只要掌握好技巧，喜歡吃饅頭的可以試試。