板栗那層毛皮可以吃嗎
板栗果肉外面的毛是可以吃的 。是一種中藥有治骨哽喉的功效 ， 可以少量吃用 。
板栗的內(nèi)皮是可以吃的 ， 少量吃點(diǎn)是沒有影響的但吃多了容易導(dǎo)致咽喉干癢 ， 所以一般不建議食用 。根據(jù)醫(yī)學(xué)典籍中的相關(guān)記載是板栗毛茸茸的內(nèi)皮搗碎后可治療瘰疬(類似于生瘡 ， 具有感染性) ， 燒成灰食用可治療卡在咽喉中的魚刺 ， 在藥用上還是具有一定價(jià)值的 。
板栗的皮怎么去掉
1.熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒 ， 蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮 ， 省時(shí)、省力 。
2.筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣 ， 去殼后放入盆內(nèi) ， 加開水浸泡一會(huì)兒后 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離 。浸泡時(shí)間不能過長 ， 否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分 。
3.冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí) ， 可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
4.微波爐加熱法
將買來的生栗子 ， 用剪刀把外殼剪開 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離 。用此方法去栗衣前 ， 一定要將其外殼剪開 ， 否則可能會(huì)引起微波爐故障 。
5.熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝?nèi)ダ跻?nbsp;， 且味道不變 。
6.日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天 ， 栗子殼即會(huì)開裂 ， 這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝 ， 都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但準(zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬 ， 因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存 。
板栗皮不可以吃的嗎
【板栗中間的皮可以吃嗎】沒什么害處 ， 只是吃的時(shí)候口感沒那么好 ， 上面有一層細(xì)細(xì)的毛 。我建議你把生板栗先曬一兩天 ， 到時(shí)候你剝板栗殼的時(shí)候那層細(xì)皮會(huì)自動(dòng)脫落 。
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