現(xiàn)在市場(chǎng)上很多菜的價(jià)格都不便宜 ， 雞蛋也同樣如此 ， 一般來說我們會(huì)買到兩種雞蛋 ， 一種是普通的飼料雞蛋 ， 還有一種是農(nóng)戶養(yǎng)的土雞下的土雞蛋 ， 土雞蛋價(jià)格通常要貴得多 。下面小編就給大家來說說一個(gè)土雞蛋的價(jià)格吧 ， 順便跟大家介紹下識(shí)別土雞蛋和普通雞蛋的方法！
一、土雞蛋多少錢一個(gè)？
現(xiàn)在市場(chǎng)上的土雞蛋會(huì)因產(chǎn)地與品質(zhì)不同而有所差異 ， 目前河北石家莊市深澤縣土雞蛋1.78元/個(gè)；山東濟(jì)寧市嘉祥縣土雞蛋1.25元/個(gè)；安徽池州市青陽縣土雞蛋2元/個(gè) 。（此價(jià)格僅供大家參考 ， 具體應(yīng)以實(shí)地為主）
二、土雞蛋與普通雞蛋有何區(qū)別？
【土雞蛋大概多少錢一個(gè) 土雞蛋多少錢一斤】土雞蛋具有普通雞蛋說沒有的一些特點(diǎn) ， 我們可以通過這些區(qū)別來進(jìn)行識(shí)別 。
1、土雞蛋蛋殼含鈣量大 ， 蛋殼厚且硬度大 ， 而洋雞蛋則蛋殼較薄 ， 易脆；
2、土雞蛋蛋清清澈粘稠 ， 而洋雞蛋的蛋清很稀 。
3、蛋黃凝結(jié)度高 ， 浮在蛋清之上 ， 不沉底 ， 一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來；
4、將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏 ， 這種雞蛋即使被捏得扁扁的 ， 蛋白也不會(huì)開裂 ， 還是一只完整的雞蛋 。
5、真正的土雞蛋確實(shí)要比市場(chǎng)上賣的任何一種雞蛋都好吃 ， 真正的土雞蛋 ， 哪怕就是白水煮蛋 ， 都是很好吃的 。
6、洋雞蛋個(gè)頭大 ， 蛋清多 ， 水分多 ， 煎雞蛋時(shí)就看出來了 ， 一下油鍋哧哧拉拉的直響 。
三、如何識(shí)別土雞蛋和普通雞蛋？
根據(jù)雞蛋體型大小和蛋黃顏色判斷土雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不能適應(yīng) 。不過還是有很容易的辦法區(qū)分雞蛋是否為土雞蛋 。下面提供的兩種辨別方法直觀清楚 ， 抓住了土雞蛋的本質(zhì)特征 。
1、看外觀辨真假
盡管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋 ， 但從外觀上還是可以輕松地辨別真假土雞蛋 。由于土雞散養(yǎng) ， 個(gè)體差異較大 ， 反應(yīng)在雞蛋上的個(gè)體差異也比較大 ， 特別是雞蛋大小、形狀和顏色 。一般散養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)按雞蛋大小分類 ， 在市場(chǎng)上看見的一批雞蛋大小大體相當(dāng) ， 但顏色確是有較大差別 。當(dāng)一批（10余個(gè)）雞蛋顏色差異性明顯時(shí) ， 可基本判斷是土雞蛋 ， 反之 ， 則是洋雞蛋 。
2、打開雞蛋分辨真假
真正的土雞是散養(yǎng)方式 ， 并且雞群中的母雞和公雞數(shù)量按照大約10:1的比例配比 。散養(yǎng)符合雞群的自然生活方式 ， 公雞和母雞會(huì)完成交配 ， 實(shí)現(xiàn)物種的延續(xù) 。所以土雞蛋是公雞和母雞交配后的產(chǎn)物 ， 是受精蛋 。而籠養(yǎng)雞場(chǎng)為提高產(chǎn)蛋率 ， 根本不會(huì)喂養(yǎng)公雞 ， 籠養(yǎng)雞也不能自由活動(dòng) ， 就沒有交配過程 ， 其產(chǎn)的蛋是未受精的蛋 ， 不象土雞蛋是受精卵 ， 以此為標(biāo)準(zhǔn)可以非常清晰的判斷是否是散養(yǎng)雞下的蛋 。蛋清中有白色絮狀物即表明雞蛋是受精卵 ， 如果細(xì)看 ， 在蛋黃上還可以發(fā)現(xiàn)“蛋眼” 。
其實(shí)土雞蛋的價(jià)格也會(huì)因產(chǎn)地與質(zhì)量不同有一定差異 ， 不知道現(xiàn)在各位老家的雞蛋賣到多少錢一個(gè)了呢？土雞蛋比普通飼料蛋還是好吃得多 ， 如果不會(huì)分辨的話 ， 可以學(xué)習(xí)上面的一些方法 ， 希望本文對(duì)大家能有所幫助 。
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