【部分南方人不喜歡鯉魚的原因】首先亮明觀點，南方確實部分地域的朋友沒有吃鯉魚的習(xí)慣，但也有相當(dāng)南方人喜歡吃魚，甚至價格比偏好鯉魚的北方，也高出不少 。那么到底有哪些原因，致使部分南方人不喜歡鯉魚的味道呢？
部分南方人不喜歡鯉魚的原因某地方人不攝食某一食物，一般有兩方面的原因，一個是食物本身的原因，一個文化原因，這些同樣適用于南方 。鯉魚屬于底層、雜食性魚，絕大多數(shù)時間喜歡棲息在水體底層，有邊游動、邊拱土覓食的習(xí)慣 。鯉魚嘴大、唇厚，體重一旦超過6/7斤，用手觸摸它的口腔、嘴唇，肉食感強烈 。釣友垂釣時，特意選用鉤尖鋒利的伊勢尼，提竿時也經(jīng)歷豎直提起，以便鉤尖刺透嘴唇 。
嘴唇肥厚為鯉魚低頭拱土創(chuàng)造了條件，5公分的淤泥下，常有紅蟲及其他水體生物棲息，而這輕松便被鯉魚吞食 。但這也造成鯉魚濃厚的土腥味，如果不添加姜片等作料，很難掩蓋這股味道 。同時鯉魚刺多、肉質(zhì)松散，輕咬一口有“發(fā)柴”的感覺 。像湖北、湖南這些南方地區(qū)，原本就有味道鮮美的武昌魚，所以為何有美食不吃？偏偏吃鯉魚呢 。筆者的幾個南方釣友介紹，他們那里的河溝里，4/5斤的鯉魚隨處可見，但撒網(wǎng)捕魚者直接放過，就連釣友也不愿垂釣 。拿到當(dāng)?shù)丶惺圪u，也不值幾個錢 。
鯉魚在北方是吉祥的象征，寓意著年年有余，更有“鯉魚躍龍門”的祝福，期待有個好的前程 。所以逢年過節(jié)、走親訪友，大都購買幾條，甚至有個約定成俗的習(xí)慣，其他禮物可以拒收，但鯉魚無論如何也要收下 。但南方并沒有這么多的講究，甚至有些抵觸鯉魚 。鯉與李同音，據(jù)說唐朝衰敗后，有散落在南方的李氏后代，為紀(jì)念祖先，便有了家族禁令，不再吃鯉魚 。但這畢竟是少數(shù)，重點是沒有形成對鯉魚的文化認可 。
原創(chuàng)：老高
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