鯉魚本身品種的問題我們這一帶的鯉魚好像只有一兩個品種，本地的釣魚人分別叫做健鯉和江鯉，味道都不算好，黃河鯉魚和歐洲鏡鯉這我這里都沒有，據(jù)說這些鯉魚味道都比較好 。由于本地人不吃鯉魚，本地的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶基本是不養(yǎng)鯉魚的，市場上的鯉魚基本上都是野生的，鯉魚繁殖能力強，這里的自然水域里基本都有鯉魚 。
沒有鱗片的這種叫鏡鯉，國外引進的 。我們南方鯉魚有什么用？主要想寫點南方鯉魚的作用，在南方鯉魚也不是沒有用的，主要有三大用途！
1）鯉魚籽是我們這里食用魚籽的主要來源
【我們南方鯉魚有什么用】魚籽是大家喜歡吃的一道菜，我們這里說的魚籽就是鯉魚籽，偶爾有鯽魚籽但是鯽魚籽個頭要小得多，本地其他魚類都沒有這么多的魚籽 。所以市場上大肚子的母鯉魚還是能賣出價錢的，要的就是魚籽，鯉魚肉是沒有人要的 。
這個品種叫三道鱗 2）春節(jié)的時候用作家庭里的祭品，結(jié)婚時的禮品
我們這里有年節(jié)時在家里擺上一盤燒鯉魚的習(xí)慣，這盤鯉魚要一直擺到年節(jié)過完，是不吃的，所以一到年底鯉魚就有市場了，但是一般都用“碗頭魚”，也就是7,8兩1斤出頭大小的，因為魚要全魚燒制這個大小最合適，這個時候市場里會有人專門賣這種碗頭魚，一般是不稱重，幾塊錢一條就是了 。
還有一種風(fēng)俗是鄉(xiāng)下結(jié)婚時，接親那天男方要帶一些禮物去到女方家里，這禮物里面就有新鮮的豬肉和鯉魚，肉和鯉魚要用紅紙包裹，鯉魚一般要大一些的，三兩斤的最好，迎親的當(dāng)天一定要保證魚是活的，這魚一般是到菜場上去提前預(yù)定，當(dāng)天大早過去拿，魚要放在竹制或木質(zhì)的籬笆或桶里，還有用紙蓋好魚的眼睛和在魚嘴巴里滴白酒的說法，就是為了讓鯉魚存活時間長 。
超級喜歡的菜，蒜苗魚籽 。3）釣魚黑坑用魚
鯉魚深得釣魚人的青睞，別看我們這里都不吃鯉魚，釣魚人卻喜歡釣鯉魚，因為鯉魚個大，力道足，能過癮，而且成本相比草魚，鳊魚等便宜，所以鯉魚是釣魚黑坑的常用魚類，聽說在北方也有專門養(yǎng)殖鯉魚用于垂釣的 。但是由于南方水域多，垂釣資源相對較好，黑坑這種玩法還是在北方更火一些 。
最后說一句，不吃鯉魚我想最主要的原因還是條件好了，我小的時候，有次生產(chǎn)隊里干塘家里分到兩條小鯉魚，奶奶還舍不得吃，一直放水缸里養(yǎng)著，現(xiàn)在想起來就心酸 。
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