小編最近特別喜歡吃小亞做的這個(gè)面條 。不管做多么大一碗，天都會(huì)吃得干干凈凈，湯汁都不會(huì)剩一點(diǎn)點(diǎn)哦 。
用料 西紅柿一個(gè)
大的雞蛋2個(gè)
蔥1根
面條適量
鹽適量
菜籽油適量
香油適量
【好吃得差點(diǎn)舔鍋底的—蕃茄雞蛋面的做法】蕃茄醬10g
好吃得差點(diǎn)舔鍋底的 — 蕃茄雞蛋面的做法 主要食材 。
蕃茄切小丁，雞蛋加一點(diǎn)鹽攪勻，香蔥切碎粒，備用 。
碗里倒入一點(diǎn)生抽、鹽、花椒面，當(dāng)作面條的底料；
鍋里倒入適量菜籽油，加熱倒入攪散的雞蛋液，
用筷子快速攪開(kāi)凝固的雞蛋，使其形成嫩嫩的蛋花，也就十幾秒就可以盛出；
再倒入一點(diǎn)點(diǎn)菜籽油，放入香蔥的蔥白部分，炒香之后倒入切丁的蕃茄，炒至番茄出湯汁，加入一點(diǎn)食鹽、蕃茄醬，翻炒均勻
炒香之后倒入切丁的蕃茄，
炒至番茄出湯汁，加入一點(diǎn)食鹽、蕃茄醬，翻炒均勻
同時(shí)另起一鍋煮開(kāi)水，放入適量面條，煮至半熟狀態(tài)；
撈起備用
炒蕃茄里面，舀入幾大勺的面湯，
倒入事先炒好的蛋花，讓蛋花吸收湯汁，再倒入半熟的面條；
燜煮大概3分鐘，看個(gè)人喜好面條的軟硬程度而定
，淋上香油，開(kāi)吃 。
好吃好吃哦 。
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