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大年三十做為全國老百姓最重要的一次飯局，能夠享受兩個(gè)人的世界，自然是不應(yīng)該馬虎的。
過年講究個(gè)氣氛，尤其是大年三十的飯菜，更要有個(gè)好彩頭。兩個(gè)人的年夜飯是多么的浪漫、多么難得的，所以為烘托節(jié)日的氣氛，菜一定要做到精致。
大年三十兩人幾個(gè)菜好中國人講究個(gè)“六六大順”，所以兩個(gè)人的菜我覺得六個(gè)不錯(cuò) 。而且因?yàn)槿松?，可以來點(diǎn)高品質(zhì)的，類似西餐的按份上。
一，清蒸鮑魚
鮑魚現(xiàn)在的價(jià)錢并不太貴，那么兩個(gè)人一人一個(gè)中鮑或大鮑，花錢不多還特有過年的味道。
把買來的鮮活鮑魚，用小刷子刷洗干凈。把鮑魚的肉剜出來，去除內(nèi)臟后洗凈。在鮑魚身上改上花刀，把鮑魚殼洗凈后，把鮑魚肉裝回殼中。加蔥姜、料酒、胡椒粉略腌。蒸鍋上汽后，把鮑魚入鍋蒸5-6分鐘取出，撿去蔥姜，淋蒸魚豉油澆熱油即可。

二，西芹腰果蝦仁把西芹斜刀切成象眼片，蝦仁去除蝦線備用，腰果入油鍋炸至變色撈出。把西芹和蝦仁入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼備用。鍋中入油爆香蔥姜蒜，下西芹、蝦仁翻炒，烹料酒、加鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋撒上炸好的腰果即可。這是一道有寓意的好菜，意味著“腰纏萬貫”新年多掙錢。

三，紅燒雞爪
雞爪剪去指甲洗凈，入涼水鍋中焯燙一下，撈出洗凈備用。鍋中入油爆香蔥姜蒜和八角、花椒粒，下雞爪和白糖一起翻炒，炒制白糖融化包裹住雞爪，烹料酒、加一品鮮醬油炒至上色。鍋中添入沒過雞爪的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至湯汁濃稠時(shí)加鹽調(diào)味即可。過年不能不吃雞，雞爪子還有“發(fā)財(cái)就手”的意思，來上一盤顏色紅亮的紅燒雞爪，一人啃上幾只，喝點(diǎn)紅酒小日子別提多幸福了!

四，清蒸魚
大小差不多的鮮魚一條，最好是海魚。去鱗、去腮、去內(nèi)臟洗凈，在魚身上切上花刀。用蔥姜、料酒把魚腌制一會(huì)，蒸鍋上汽后入魚蒸5-8分鐘。把魚取出泌去蒸魚的湯汁，撿去蔥姜。重新碼上蔥絲，魚盤四周淋上蒸魚豉油，燒熱油淋在蔥絲上即可。過年必須吃魚，這是一個(gè)傳統(tǒng)，寓意著“年年有余” 。來上一條差不多大小的鮮活海魚，簡單一蒸。清淡鮮甜又美味，最主要的是應(yīng)景。

五，煎牛排
兩個(gè)人的世界，牛排是特別應(yīng)景的美食 ?？梢匀コ羞x擇兩塊150克左右的牛排，回來根據(jù)自己的喜好，煎成合適熟度來享用。
牛肉有“牛氣沖天”的意境，加上牛排簡單易做，而且也最適合二個(gè)人的時(shí)候享用。
六，炒個(gè)青菜或拌個(gè)涼菜
過年也要講究個(gè)葷素搭配，挑自己喜歡的青菜炒上一盤，或者選擇自己愛吃涼菜，拌制一盤，清清腸胃。
【大年三十兩人幾個(gè)菜好】