3、然后放入包菜，大火翻炒！沿著鍋邊倒一圈料酒，加一點(diǎn)鹽再翻炒1分鐘 。加入蠔油、生抽、蒸魚豉油 。每加一味料就要翻炒一下，再翻炒上一分鐘左右，就可以出鍋裝盤
第6種：芋頭芋頭是一種很好的堿性食物，特有的芋頭香味，蒸炒炸煲湯都好吃，口感細(xì)軟，綿甜香糯，老少皆宜 。
推薦食譜【芋頭煲】
〖 食材清單 〗荔浦芋頭半個(gè)、五花肉300克、香菇6個(gè)、蝦仁1小把、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉
〖 制作步驟 〗
1、我們先來(lái)泡點(diǎn)干香菇和蝦仁，香菇6個(gè)、蝦仁1小把，加水清洗干凈后再用溫水泡發(fā) 。
2、接著來(lái)處理五花肉，這一塊兒肯定是用不完，一小半就夠了，大約是300克，切片后先放一旁備用 。
3、接著來(lái)處理芋頭，先削皮，這個(gè)芋頭是荔浦芋頭，個(gè)頭比較大，口感也比較細(xì)膩好吃，削好后加水沖洗一下 。
4、然后開(kāi)始切，先對(duì)半切開(kāi)，今天用一半就夠了，切成片就行，可以稍微的厚一點(diǎn)，切好后我們直接把芋頭放入砂鍋里來(lái) 。
5、接著再把五花肉也加進(jìn)來(lái)，讓每一片芋頭中間都夾上一片五花肉，全部擺放好后就可以了 。
6、這時(shí)候我們的香菇和蝦仁也泡好了，撈出來(lái)瀝干水分，水不要倒掉留著等下用 。
7、接著起鍋熱油，加蔥姜蒜爆香，然后把香菇和蝦仁都倒進(jìn)來(lái)一起炒 。
8、炒香再把香菇水倒進(jìn)來(lái)，接著來(lái)調(diào)味兒，鹽 、白糖、生抽、老抽 、蠔油、胡椒粉。
9、大火煮開(kāi)后倒入砂鍋中，蓋上蓋子后轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘 。
10、開(kāi)蓋就聞到香味兒了，芋頭煮的軟綿綿的，五花肉也煮得軟爛入味兒了，出鍋后撒上小蔥花和小米辣點(diǎn)綴下，熱乎乎的芋頭煲就做好了 。
粉粉的芋頭搭配五花肉，吃起來(lái)一點(diǎn)都不油膩，尤其是芋頭和五花肉一起吃，真的是又香又軟，一點(diǎn)點(diǎn)油膩的口感都吃不出來(lái) 。還有這個(gè)湯汁也非常濃郁，香菇也吸飽肉香，吃起來(lái)又鮮又入味兒 。
第7種：黑木耳黑木耳是一種堿性食物，還被稱為“人體腸道清道夫”，它富含多糖類和植物蛋白，鐵元素含量極高，是補(bǔ)鐵佳品 。
推薦食譜【木耳炒腐竹】
〖 食材清單 〗木耳適量、腐竹適量、1根兒胡蘿卜、1根兒黃瓜、2個(gè)青椒、淀粉水
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