板栗富含哪些營養(yǎng)？
板栗是中國的特產，已經有三千 年的栽培歷史，素有“干果之王”的 美稱 。板栗富含維生素C，能夠維持骨 骼、牙齒、肌肉的正常生理功能，可以 防治骨質疏松、腰腿酸痛、全身乏力等 癥 。栗子可生食、炒食、煮食或燉食， 但是不可一次食用過量 。
板栗的營養(yǎng)
line栗子讓人們愛不釋手，尤其是糖炒栗子更是人們喜歡的零食，栗子可以補脾健胃、活血消腫、補腎等，而且栗子還可以用來做菜和粥，味道也非常的甜美 。但是在吃栗子的時候要了解清楚不能和哪些食物一起吃，否則亂吃東西會造成腸胃的不適，同時糖尿病和便秘的人都要少吃栗子，對自己的病情是沒有幫助，食物吃對了對身體健康是很有好處的 。
栗子的營養(yǎng)價值與功效：
1、益氣補脾、健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝 。保證機體基本營養(yǎng)物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用 。
【哪種板栗的營養(yǎng)比較高】2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康 。
3、補腎
唐代名醫(yī)孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之 。”腰酸軟無力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎 。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等癥 。
4、活血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研涂敷，可輔療瘰疬解毒，筋骨腫痛及刀傷 。
栗子家常菜的做法：
1、栗子燒雞
原料：仔雞肉500克，板栗400克，姜片、蔥節(jié)、醬油各10克，花椒10粒，精鹽2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克 。
做法：將仔雞去大骨，切成2立方厘米的丁 。板栗帶殼切成十字口，浸泡于開水中、去殼去皮 。炒置于旺火上，下熟豬油燒至熱時，加入板栗炸成黃色撈起 。瀝去炸油，鍋內留油80克，放入雞肉、姜片炒干水分，即下鮮湯、蔥節(jié)、花椒、醬油，燒開后30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透，板栗酥軟，汁濃 。
功效：益肝腎、補脾胃，潤肌膚，養(yǎng)容顏 。
2、板栗核桃粥
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克 。鹽3克，雞粉1克 。
做法：將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗凈 。然后取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花 。最后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞粉推勻即可 。
功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等癥有很好的食療作用 。
栗子不能和什么一起吃：
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦 。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃
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