哪三種人不能吃茭白
茭白是一種常見的水生蔬菜，一般健康人都可以吃，沒有“哪三種人不能吃茭白”的說法 。需要注意的是，茭白的草酸含量較高，烹飪時(shí)最好先用開水焯過，以降低草酸含量，對(duì)于患有草酸結(jié)石的人盡可能少吃茭白 。
茭白是一種富含營養(yǎng)的水生蔬菜，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、鉀、磷、鈣等營養(yǎng)成分，合理食用茭白能夠補(bǔ)充多種營養(yǎng)素，有益于身體健康 。茭白屬于低能量低碳水化合物食物，飽腹感比較好，也是一種高鉀低鈉食物，比較適合于肥胖、糖尿病、高血壓等人群食用 。需要注意的是，茭白不可生食，姜片蟲囊蚴可附著茭白上，生食可能會(huì)導(dǎo)致感染 。
【哪三種人不能吃茭白】中醫(yī)認(rèn)為，茭白味甘，性微寒，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利等作用 。主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利、酒毒、乳少等癥 。脾胃虛寒者不宜多吃茭白 。作為藥用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑食用 。
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