藍(lán)莓功效與作用
藍(lán)莓的功效與作用如下：
1.藍(lán)莓中含有的黃酮類物質(zhì)，有降血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、降血糖、減少膽固醇堆積等功效 。
2.藍(lán)莓中的花青苷色素有很強(qiáng)的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細(xì)胞退行性改變，且對抑制血小板聚集、預(yù)防大腦病變等具有一定的效果 。
3.藍(lán)莓具有強(qiáng)化視力，減輕眼球疲勞的作用 。
4.藍(lán)莓中富含維生素C，一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用 。
藍(lán)莓中富含維生素C、果膠、花青苷色素等人體必需的營養(yǎng)元素 。藍(lán)莓因具多種食用及藥用功效，因此被國際糧農(nóng)組織列入人類五大健康食品 。
【藍(lán)莓功效與作用】藍(lán)莓老少皆宜，尤其適合心臟病患者，藍(lán)莓雖好，但是也不宜多吃，每次10～20個(gè)即可 。腹瀉時(shí)勿用 。由于藍(lán)莓汁中的某些成分會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食 。新鮮生吃營養(yǎng)價(jià)值最高，食用前最好用溫鹽水泡20分鐘，這樣可清除藍(lán)莓皮上的殘留物質(zhì) 。
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