前幾天張文宏教授提了關(guān)于“孩子早餐”的建議 ， 他說：孩子早餐必須吃好 ， 這段時(shí)間孩子的飲食結(jié)構(gòu)家長(zhǎng)要超級(jí)重視 ， 一定要吃高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白的食物 ， 只能吃牛奶雞蛋 ， 不許喝粥 ， 也絕不要給孩子吃垃圾食品 。
視頻一出來 ， 網(wǎng)友們炸鍋了 ， 各持己見 ， 有的人贊同張教授的說法 ， 也有的人“咬文嚼字”持反對(duì)態(tài)度 。
贊同的一派：覺得粥營(yíng)養(yǎng)太單一 ， 對(duì)于長(zhǎng)身體的孩子來說 ， 早餐要吃的“像皇帝” ， 不僅種類要豐富 ， 而且就是要吃高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的食物 。
反對(duì)的一派：早晨喝粥是祖祖輩輩的習(xí)慣 ， 一碗粥下肚 ， 不僅暖胃吃得飽 ， 對(duì)于孩子來說 ， 也好消化 ， 為啥就不能喝粥？
“早餐不能喝粥 ， 只能吃雞蛋牛奶”有道理嗎？
我國(guó)早餐的種類是很豐富的 ， 如果是平時(shí) ， 吃什么都可以 ， 但現(xiàn)在畢竟是特殊時(shí)期 ， 抗疫還沒取得最終勝利 ， 防范意識(shí)自然也不能松懈 ， 從預(yù)防的角度來說 ， “增強(qiáng)體質(zhì)”是根本 ， 因而張教授建議的“早餐要吃高營(yíng)養(yǎng)高蛋白的食物” ， 并沒有錯(cuò)！
張教授在視頻中 ， 也強(qiáng)調(diào) ， “一定要讓孩子吃了再走（去上學(xué)）” ， 可見是針對(duì)上學(xué)的孩子 ， 上學(xué)的孩子 ， 一上午要耗費(fèi)大量能力和精力去學(xué)習(xí) ， 早餐要吃的有營(yíng)養(yǎng)自然也沒錯(cuò) 。
早上剛看到一新聞：溫州一名中學(xué)生開學(xué)第二天跑步猝死 。反思一下 ， 疫情期間增強(qiáng)孩子體質(zhì)還是相當(dāng)有必要的 ， 而早餐吃的好更是需要家長(zhǎng)們重視的問題 。
早餐“黑名單” ， 這些食物不要再給孩子吃了在我國(guó) ， 雖然早餐種類很多 ， 但大部分人的飲食習(xí)慣 ， 多是喝白粥、吃咸菜、吃油條、吃咸蛋等 ， 但是這些食物每天給孩子吃 ， 真的好嗎？
從營(yíng)養(yǎng)的角度來說 ， 并不好！
1. 白粥
白粥多是大米粥或小米粥 ， 在食物中屬于碳水化合物 ， 與雞蛋、牛奶、三明治相比 ， 營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)單一 ， 屬于“低營(yíng)養(yǎng)密度食物” 。
而對(duì)于長(zhǎng)身體的孩子來說 ， 早餐喝粥 ， 也只能是補(bǔ)充一部分能量 ， 并不是補(bǔ)充太多身體所需的其他營(yíng)養(yǎng) ， 如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等 。
但有些家長(zhǎng)可能會(huì)說：我家孩子就愛喝粥 ， 別的都不吃 ， 那咋整？
京媽建議：
給白粥“升升級(jí)” ， 比如做成八寶粥、皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、蔬菜粥等 ， 在粥里面加入蛋類、肉類、海鮮等多種其他食材 ， 不就完美解決了嗎 ， 喝粥補(bǔ)充能量的同時(shí)也增加了營(yíng)養(yǎng) 。
2. 咸菜
不少人的早餐中 ， “咸菜”可謂是標(biāo)配 ， 沒有咸菜都吃不下早飯 。
但咸菜屬于腌制食品 ， 說到腌制食品不少人會(huì)同時(shí)想到“亞硝酸鹽” ， 沒錯(cuò)！“亞硝酸鹽”已經(jīng)是國(guó)際公認(rèn)強(qiáng)致癌物 ， 若是經(jīng)常給孩子吃的話 ， 必然影響健康 。
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