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很多70，80后的農村小伙都有過抓“屎光皮”魚的經(jīng)歷，但在以前這種魚在農村很少食用，都是用來喂雞喂鴨。如今這種魚卻成了香餑餑，售價高達100多元一斤，這是為啥？
1、“屎光皮”魚是什么魚？“屎光皮”魚學名叫鳑鲏，也叫四方皮、鏡魚、彩圓兒。我們當?shù)剞r村把它叫做彩魚，你們當?shù)剡@種魚叫什么？這種魚扁平圓潤，魚鰭少，魚鱗細小，在陽光的在照耀下成彩色。在我國主要還分布在華南地區(qū)，在90年代的江西農村在稻田旁小水溝中、池塘、河流中，經(jīng)常能看到他的身影。鳑鲏魚味道微苦，成年鳑鲏魚只有大拇指大小，在當?shù)剞r村是沒有人拿這種魚來食用的，味道苦，難清理，都是用來喂雞喂鴨。

2、鳑鲏魚的是很多農村小孩的回憶在90年代，當?shù)剞r村種植水稻都是用豬糞不用化肥農藥，在稻田旁的小溪小溝里就能看到鳑鲏。小時候最喜歡干的事情，就是在稻田的小溝里抓小魚。用泥巴把小水溝攔住，把水舀干凈就可以抓小魚了，小溝里經(jīng)常有小鯽魚、小泥鰍和鳑鲏魚，小時候最喜歡抓的魚就是鳑鲏魚，因為它的顏色是彩色的，那時抓這種魚不是為了吃而是為了觀賞，是小孩子的玩物。這種魚相比鯽魚和泥鰍，生存能力較差，鳑鲏離水后不用多久就會沒有生命。在那時我們抓這種小魚，從來不是為了食用，完全是為了好玩，抓到這種魚可以玩一個上午，就因為它的獨特顏色非常漂亮，是在當?shù)剞r村唯一能見到的五彩斑斕的魚。

2、現(xiàn)在農村已經(jīng)見不到鳑鲏的身影。在2000年左右，當?shù)剞r村的水稻種植開始大量使用化肥農藥，也是從那時開始稻田旁的小溝小溪，只留下生命力頑強的鯽魚和泥鰍。近幾年除草劑、化肥農藥的大量使用，現(xiàn)在水稻旁的小溝小溪除了有水，其他的啥都沒了。鳑鲏魚成為了70，80后的兒時的回憶，現(xiàn)在農村幾乎見不到它的聲影。鳑鲏對水質的要求很高，而且喜歡生活在有流水的小溪小溝中，池塘水庫的水域流動性差，鳑鲏較少在這些水域生存。

3、鳑鲏為什么成了香餑餑？【鳑鲏為什么成了香餑餑】“物以稀為貴”加上炒作宣傳，使鳑鲏身價暴增。就算是現(xiàn)在，在農村抓到這種鳑鲏也沒有人吃，還是用來喂雞喂鴨。隨便百度一下農村的野花野草，魚類，哪個不是功效非常好。對于鳑鲏的營養(yǎng)價值就不累贅了，自己百度。對于那些宣傳的鳑鲏功效，農村人看了只會呵呵。在農村隨便拿些野菜野草都是功效顯著，反正鳑鲏在當?shù)剞r村不管是以前還是現(xiàn)在，都沒有人吃，還是用來喂雞喂鴨。鳑鲏身價倍增最主要的原因是鳑鲏越來越少，它的生存環(huán)境對水質要求非常高。在如今處處被污染的水土環(huán)境很難養(yǎng)殖出鳑鲏了，在當?shù)剞r村只是農作物種植使用的化肥農藥，沒有工業(yè)污染沒有大氣污染，都很難見到鳑鲏魚了 ?；兽r藥、除草劑等化學用品，對鳑鲏是致命的。非常不喜歡有些商家鼓鳑鲏的營養(yǎng)價值，在農村送給人吃都不吃，但鳑鲏用來觀賞還是不錯。農村沒人要的鳑鲏，由于飼養(yǎng)難度大，野生的鳑鲏幾乎絕跡，但不至于身價暴漲，從一文不值到一兩百元一斤，這都是商家炒作的結果。

結語：“死光皮”也就是鳑鲏，在以前南方農村的小溝小溪中非常常見，由于大量使用化肥農藥，鳑鲏好像消失了一樣。有些商家就開始鼓吹鳑鲏的營養(yǎng)價值，讓旁皮魚從一文不值變成了香餑餑。其實在當?shù)剞r村即使現(xiàn)在抓到鳑鲏魚，也不會有人吃，還是用來喂雞喂鴨。你喜歡吃鳑鲏嗎？見過這種魚嗎？