實(shí)際上，導(dǎo)致人們患上膽囊結(jié)石的有多種，除了生理上的先天因素、細(xì)菌感染、寄生蟲(chóng)感染等因素外，不健康飲食及生活因素也是重要的誘因 。美國(guó) NIH 的綜合報(bào)告認(rèn)為，這些因素主要包括超重、肥胖、急速減肥、飲食、代謝綜合癥、糖尿病和胰島素抵抗等 。
其中，不健康的膳食主要是指高能量、高碳水化合物低膳食纖維的飲食習(xí)慣，如白面包、米飯等精制碳水化合物飲食，而如果大量吃這些食物，也會(huì)增加超重、肥胖、糖尿病、胰島素抵抗等風(fēng)險(xiǎn)，就相當(dāng)于惡性循環(huán) 。
所以，不健康的飲食模式和膳食習(xí)慣有可能增加膽囊結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，但不能說(shuō)一定會(huì)導(dǎo)致膽囊結(jié)石 。
不吃早餐本身也是一種不健康的飲食習(xí)慣，我國(guó)也有研究分析發(fā)現(xiàn)，不吃早餐也會(huì)增加膽囊結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn) 。
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