減肥期間的主食選擇非常簡單，粗細搭配、粗糧為主 。
以下為減脂期間可以食用的粗糧種類:
1、糙米、玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁等谷物類
【減肥期間為什么要粗細搭配粗糧為主】2、紅豆、綠豆、蕓豆等各種豆類
3、紫薯、馬鈴薯、芋頭、地瓜、山藥、南瓜、蓮藕、荸薺、菱角等根莖類植物 。
注意，減脂期間，富含碳水化合物的根莖類食物不應作為菜肴計算，而應作為主食計算；比如炒土豆絲，吃了多少應從主食的分量中減掉多少（減肥期間，每餐主食的量約為1拳大?。?。
減肥期間，為什么要粗細搭配、粗糧為主？粗糧是相對我們平時吃的深加工類的精米白面等細糧而言，未被加工過的原始食材 。粗糧與細糧最大的區(qū)別是保留了淀粉、纖維素、礦物質(zhì)，以及B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。
其實粗糧跟細糧的熱量差不多，但是粗糧的升糖指數(shù)低，攝入體內(nèi)后消化吸收慢，能量可以緩慢釋放而減少堆積轉(zhuǎn)化為脂肪，所以粗糧更適合減肥 。
另外，粗糧富含膳食纖維，可以增強飽腹感，促進消化 。
但過度食用粗糧，也可能造成不良影響，特別是對腸胃不好、缺鈣缺鐵、免疫力低、青少年和老人等群體 。
所以，減肥期間，盡量選擇粗細搭配，其中細糧占1/3，粗糧占2/3比較合適 。
另外，按照《中國居民膳食指南》要求，主食約占所有能量攝入的50%，千萬不能為了減肥不吃主食 。
最后，不同種類的粗糧沒有優(yōu)劣之分，不論是減肥還是日常生活，切忌飲食單一（比如一說減肥就只吃玉米的）；換著吃、種類多樣更健康 。
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