3、海參撈飯
食材：海參、雞湯、鮑魚汁、蠔油、橄欖油、料酒、蔥、姜，
輔料：西蘭花
制作步驟：
1、鍋內(nèi)倒入少量橄欖油，下蔥姜煸香，撈出蔥姜 。
2、將提前泡發(fā)好的海參下鍋，噴入料酒 。
3、倒入雞湯，加一勺鮑魚汁，一勺蠔油，開小火煨半小時(shí) 。
4、燒開一鍋水，將西蘭花、胡蘿卜燙熟 。
5、小碗盛一碗飯，壓實(shí)，用平盤倒扣，海參放在米飯旁，澆上濃稠湯汁，用西蘭花、胡蘿卜點(diǎn)綴即可上桌 。
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