【含維生素A的食物有哪些】含維生素A的食物有哪些？
含維生素A的食物主要是動物肝臟、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、禽蛋、冬寒菜、菠菜、胡蘿卜等 。
維生素A是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分之一 ， 可幫助提高機體免疫功能 ， 參與調(diào)節(jié)機體細胞的生長和分化 ， 具有抗氧化作用 ， 還能抑制腫瘤生長 。各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等是維生素A最好的來源；植物性食物只能提供維生素A原——類胡蘿卜素 ， 深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中富含胡蘿卜素 ， 這類蔬菜和水果主要有冬寒菜、菠菜、苜蓿、空心菜、萬筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、豌豆苗、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等 。
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