我們山西是醋的故鄉(xiāng) ， “少鹽多醋”是傳統(tǒng)意義上的飲食健康養(yǎng)生方式 。
后來人們發(fā)現(xiàn) ， 食醋不但對人類是一種保健品 ， 對農(nóng)作物竟然也有著非同尋常的作用 。人們在黃瓜上 ， 辣椒上 ， 還有題主提到的白菜上 ， 以及一些果樹 ， 還有玉米 ， 小麥生產(chǎn)的時(shí)候 ， 噴灑一些醋 ， 不但有增產(chǎn)作用 ， 而且還有防蟲抗病的功效 。
其原理是食醋中含有豐富的氨基酸 ， 乳酸以及細(xì)胞分裂素等營養(yǎng)物質(zhì) ， 經(jīng)過稀釋的話可以當(dāng)做葉面肥噴施 。而醋酸的酸性又對許多種病菌有著抑制作用 ， 特別是對白菜的軟腐病滅殺效果最好 。此外 ， 白菜上面的蚜蟲它是適合中性環(huán)境的 ， 醋酸的酸性就能很好地滅殺蚜蟲！
醋有好多種 ， 那用什么醋好呢？傳統(tǒng)上醋有米醋 ， 白醋 ， 陳醋 ， 黑醋許許多多的種類 ， 現(xiàn)在又有廠家開發(fā)出了什么靈芝醋 ， 玫瑰醋 ， 還有什么什么配方醋等等等等 。
我們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上包括白菜上面要噴的最好的就是米醋！因?yàn)槊状谞I養(yǎng)成分最多 ， 含有多種有機(jī)酸 ， 其次是白醋 ， 雖然黑醋陳醋也能噴酒 ， 但首選是米醋 ， 然后是白醋 。
具體噴灑的時(shí)候 ， 一定要注意稀釋 ， 濃度過高也會產(chǎn)生危害 。一般采用250倍到300倍的稀釋液 。天氣熱的時(shí)候 ， 濃度可以高一些 。天氣涼的時(shí)候濃度可以低一些 。
這幾天這里的白菜已經(jīng)全部定植到位 ， 白菜開了盤 ， 老農(nóng)們正好噴醋了 。每周一次 ， 總共噴三次就差不多了 。如果碰上之后遇著下雨天 ， 那就再多噴一次 。
噴灑的時(shí)候 ， 以葉子上有大量小水滴而不往下掉最好了 。注意不要和堿性的東西混用 ， 比如洗衣粉和一些堿性農(nóng)藥 。否則就會破壞掉各自的藥效 。
【醋有好多種那用什么醋好呢】老農(nóng)覺得 ， 白菜生產(chǎn)中噴灑一些醋 ， 能夠增產(chǎn)20%以上 。還能夠少去了防治病蟲的煩惱 。
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