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食醋是我們生活中最常見的調(diào)味品，食醋除了可以食用外，還可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，比如在種植白菜的時候合理的噴灑食醋，就可以提高白菜的產(chǎn)量和商品性。
要想了解食醋對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有什么作用，首先我們要知道食醋的主要成分【給白菜噴食醋具體有什么作用】食醋是由糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成的。因此，食醋中含有豐富的氨基酸、糖類、維生素、礦物質(zhì)、無機鹽等可被植物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，可以說食醋就是一種“葉面肥” 。
米醋相比白醋或者黑醋營養(yǎng)價值最高，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中建議優(yōu)先使用“米醋”，其次選用“黑醋”，最后再選擇“白醋” 。

給白菜噴食醋具體有什么作用？由于食醋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，給白菜噴食醋有4個主要的作用：
一、增產(chǎn)
在白菜的生長期，合理的的噴灑食醋可以提高白菜10%～15%的產(chǎn)量，每畝用食醋120毫升兌水30公斤進行噴霧。
二、能防治一些病蟲害
食醋中含有醋酸，醋酸是一種弱酸性物質(zhì)，能夠抑制不喜歡酸性環(huán)境的病蟲和病菌的繁殖。
食醋能防治大白菜常見的軟腐?。ㄊ炒?50倍液），防效能達到65%以上；白菜病毒?。ㄊ炒?00倍液，每隔7天噴一次，連續(xù)噴3次），防治效果能達到56%以上；食醋稀釋液對蚜蟲的防治也有一定的效果（200倍液），對蚜蟲的防治效果能達到30%，在殺滅蚜蟲時，最好配合吡蟲啉一起使用（藥：食醋：水=1：1：1000），再加入適量的洗衣粉，防治效果能達到95%以上。

食醋還能誘殺地下害蟲，可以把鮮草切碎，然后兌上適量的敵殺死乳油，在倒入適量的食醋液，混合均勻后放置在地表可以誘殺地下害蟲。
三、提高白菜的商品性
白菜噴灑食醋后會加速葉綠素的形成，有利于提高葉片的光合作用，光合作用越強有機物積累得越多，白菜的葉片會變得更加大。噴灑過米醋的白菜葉片會更加碧綠油嫩，商品性會大大提高，同時還可以提高白菜的耐儲存性。
四、能增強植株的抗逆性
食醋中含有豐富的氨基酸，能增強植株的抗病性、抗旱性、抗寒性、抗熱性，能提高植株的長勢。

給白菜噴食醋要注意哪些問題？一、食醋是酸性物質(zhì)，不能和堿性物質(zhì)混用。像一些堿性農(nóng)藥、堿性洗衣粉、草木灰是不能一起使用的，否則會降低農(nóng)藥的藥效。
二、噴灑次數(shù)的控制。白菜從定植后到收獲前都可以噴灑食醋，可以間隔7天噴一次，至少連續(xù)噴3次，噴灑的濃度控制在200～400倍液，隨著白菜植株的生長，噴灑的濃度應(yīng)適當(dāng)降低。
噴灑的時間以露水干燥的下午3～5點為好，用噴霧器均勻的噴灑在葉面上，以葉面不滴水為宜。
注意：食醋對病蟲害的防治，僅僅起到輔助作用，一定不要把食醋當(dāng)作農(nóng)藥來使用。