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百香果和羅漢果是一種水果嗎？話食告訴你：答案當(dāng)然是不?。。?br /> 百香果（Passiflora edulis Sims．）學(xué)名西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，又稱巴西果、雞蛋果。逸生于海拔 180～1900m的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島，廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。果實(shí)成熟后香氣芬芳，果汁具有蟠桃、石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種水果的香氣而得名“百香果” ，享有“果汁之王”的美譽(yù) 。其果瓤多汁液，酸酸甜甜的滋味也被人們所喜愛。各種飲料，甜品中也都能看見它的身影。
這么好吃的水果也是富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其營(yíng)養(yǎng)成分中含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等等。其中每100克百香果果肉中含329.72毫克氨基酸,谷氨酸含量最高為64.90毫克；含Ca元素508.54毫克；還有Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Se等。
百香果制成果汁是人們較喜歡的一種食用方式，每100毫升果汁中含21.23毫克。是補(bǔ)充天然Vc的好飲品[1] 。

而羅漢果，是葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí) 。被人們譽(yù)為“神仙果” ，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結(jié)果。羅漢果在中國(guó)的種植歷史已久，百分之九十羅漢果產(chǎn)于廣西的永?？h和龍勝縣，羅漢果是桂林名貴的土特產(chǎn) ，也是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。已將其列入第一批“既是食品又是藥品的品種名單。

(上圖為未成熟的羅漢果）
成熟的鮮羅漢果含有豐富的蛋白酶，有強(qiáng)烈的麻舌作用，需要加熱把酶殺滅才能食用。并且，鮮羅漢果的存放時(shí)間短，所以，一般在市面上我們見到的是它曬干之后的樣子。但是其鮮果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。
但其泡水喝，具有食用和藥用價(jià)值。羅漢果它甜度高，熱量低，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。由于傳統(tǒng)中藥的使用多按傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，對(duì)羅漢果水的認(rèn)識(shí)主要是生津解渴，清熱潤(rùn)肺，對(duì)咳嗽有好效果。

目前，也已有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明了，羅漢果水提液及羅漢果甜甙對(duì)用氨水或二氧化硫誘發(fā)的小白鼠咳嗽均有明顯的抑制作用，可增加小鼠氣管酚紅排泌量和大鼠氣管排痰量[2] 。
參考文獻(xiàn)：
【百香果和羅漢果是一種水果嗎】[1]鄧博一,申鉉日,鄧用川. 海南百香果、蓮霧、青棗營(yíng)養(yǎng)成分的比較分析[J]. 食品工業(yè)科技,2013,34(12):335-338+343.
[2]張維,王斌,周麗,龔佳,韓坤,李曉軍. 羅漢果成分及藥理研究進(jìn)展[J]. 食品工業(yè)科技,2014,35(12):393-397.