女性每天吃玉米有什么好處？
女性每天吃玉米有補充多種營養(yǎng)，降低膽固醇，減輕動脈硬化，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障等好處，但不可長期只吃玉米，最好與其他谷物、豆類搭配作為主食食用 。
玉米是全谷物之一，主要提供碳水化合物作為主食食用 。其脂肪、磷和維生素B?含量在谷物中名列前茅，營養(yǎng)豐富 。玉米所含有的脂肪是大米、面粉的4～5倍，而且為不飽和脂肪酸，其中60%以上為亞油酸，還有部分谷固醇和卵磷脂，與玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁 。因此，常吃玉米食品對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂及高血壓等心血管疾病可發(fā)揮一定輔療效果 。
玉米中還含有黃酮、玉米黃素、玉米黃質(zhì)等活性物質(zhì)，尤其是后者含量較豐富 。這些物質(zhì)是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做“黃斑”的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生 。
【女性每天吃玉米有什么好處】但是，玉米的賴氨酸和色氨酸含量低，限制了玉米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值 。所以，最好不要只吃玉米，可以將玉米與大豆混合在一起吃，充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，使玉米蛋白質(zhì)價值大大提高 。
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