韭菜和香椿可以放在一起吃嗎？怎么做好吃？看到你的題目 ， 想到了老家淄博的一道美食——春卷 。
春卷就少不了韭菜和香椿 。
春卷這道美食雖說一年四季都能吃到 ， 但是春天是最好吃的 ， 香椿是鮮的 ， 韭菜是頭刀韭菜 ， 想要吃鮮 ， 別錯過了春天 。
【韭菜和香椿可以放在一起吃嗎怎么做好吃】春卷食材：雞蛋 ， 泡好的竹筍和海米 ， 肉 ， 黑木耳 ， 香椿 ， 韭菜 ， 淀粉 。
調(diào)料：蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 醬油 ， 味精 。
1 ， 雞蛋加適量淀粉 ， 一點鹽 ， 一點水打成雞蛋液 ， 平底鍋烙成薄薄的雞蛋餅 。
2 ， 熱鍋涼油 ， 放蔥絲 ， 姜絲炒出香味放肉絲炒至變色 ， 放筍絲 ， 木耳絲 ， 海米翻炒一下 ， 加鹽 ， 少許醬油調(diào)味 。晾涼后放上香椿段 ， 韭菜段 ， 味精攪拌均勻備用 。
3 ， 鋪好一張雞蛋餅 ， 把餡料放在蛋餅的一邊卷起 ， 邊卷邊把兩頭折一下 ， 卷成長條形 ， 用淀粉水粘好 。
4 ， 起鍋倒入食用油 ， 油溫7 ， 8成熱時 ， 放入春卷炸至金黃出鍋 。切段裝盤 。
此菜香脆爽口 ， 是春天一道不可錯過的美食 。
還有一種最簡單的吃法：雞蛋餅 。
把香椿 ， 韭菜切末 ， 打入雞蛋攪勻 ， 加鹽調(diào)味 。
鍋里倒入適量食用油 ， 大火燒熱后 ， 調(diào)成小火 ， 倒入雞蛋液 ， 烙至兩面金黃出鍋 。
做這個菜時 ， 要么香椿多點 ， 要么韭菜多點 ， 這樣香味更突出 ， 更好吃 。
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