山藥的禁忌：一、山藥忌與鯉魚、甘遂同食 ， 它們相克 。
二、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服 。
三、山藥與豬肝 。山藥富維生素c ， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 維生素c遇金屬離子 ， 則加速氧化而破壞 ， 降低了營養(yǎng)價值 ， 故食豬肝后 ， 不宜食山藥 。
四、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜 。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶 ， 若山藥同食 ， 維生素c則被分解破壞 。
結(jié)語：吃山藥對于降低血糖以及控制食欲有著一定的作用 ， 不僅這樣 ， 吃山藥還能有助于促進(jìn)消化等功效 。山藥在做的時候 ， 可以根據(jù)自己的喜好來選擇清蒸還是煲粥 。但是要注意的是 ， 山藥食不宜與鯉魚以及豬肝等食物一同食用的 。
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