芭蕉在很多農(nóng)村都有生長，這種植物葉子長得碩大，最大的時候一個葉子長度能達(dá)到一米 。在我們這里，一般家里蒸饅頭的話，都會摘幾個芭蕉葉洗干凈，然后先墊在鍋底 。
芭蕉藕在我們這里又叫做番鬼薯，據(jù)傳聞是從日本那邊傳到我們國內(nèi)的 。芭蕉這種東西生長速度很快，尤其是有水的時候，新生的葉子邊緣呈紅色，隨著葉片的不斷長大，顏色全部轉(zhuǎn)為綠色 。芭蕉開花非常漂亮，花朵也很大，紅色的花就像夏天火辣辣的太陽一樣，熱情奔放，而且在農(nóng)村小的時候我們都喜歡將芭蕉花摘下來放在嘴里吮吸，有一股甜甜的味道 。
一、什么是芭蕉藕？這里所說的芭蕉藕指的是芭蕉，在土壤里面結(jié)的莖塊，有點像芋頭一樣 。而且芭蕉藕在土壤里面生長的規(guī)律和芋頭是一樣的，即從一個莖塊上邊不斷的向上分發(fā)新的、小的莖塊，并且每一個盡快上邊都長有芽頭，只要掰下來放置在土壤里邊，生長環(huán)境合適的話，就又會繁殖出一簇芭蕉藕 。但是和芋頭比起來的話，芭蕉藕的莖塊顯得顏色比較淡一些，而且生長的形狀更加不規(guī)律 。
二、芭蕉藕有什么作用？①芭蕉藕可以直接煮著吃 。芭蕉藕的吃法可以參照芋頭的吃法，將芭蕉藕洗干凈之后，和肉一起燉，這樣出來的芭蕉藕口感十足 。但是因為芭蕉藕比較結(jié)實，所以沒有芋頭那樣糯滑，不過比芋頭有嚼頭 。
【芭蕉藕有什么作用】②芭蕉藕可以磨成粉加工成粉條 。上世紀(jì)五六十年代的時候，我們國家那會兒糧食不夠吃，在農(nóng)村很多人家里面會種植一些芭蕉藕，以此來充饑 。最簡單的吃法就是將芭蕉藕洗干凈之后，放在鍋里煮一個小時，然后把皮一剝就可以吃 。當(dāng)然了，現(xiàn)在的芭蕉藕已經(jīng)沒人這么吃了，大家都是把芭蕉藕磨成粉過濾之后收集淀粉，然后把淀粉和芭蕉藕粉以一定的比例混合，加工成粉條 。
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