韭菜盒子制作方法韭菜一斤，雞蛋三個(gè)，鹽五克左右，味精五克左右，十三香少許，香油少許，色拉油適量，
制作過程:
把韭菜洗凈晾干然后切碎，加入炒熟的碎雞蛋，然后加入香油，色拉油拌勻然后加入鹽，味精，十三香攪拌均勻即可
小貼士:
（1）韭菜盒子說白了吃的就是韭菜的香味，所以韭菜的選購(gòu)上也很重要
（2）韭菜盒子的調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味去隨意調(diào)試，沒有什么特定配方，就好比炒菜一樣憑感覺去放
（3）十三香個(gè)人感覺和韭菜的味道很搭，但是如果你不習(xí)慣吃十三香的味道可以不放
（4）為什么要先放油，主要是用油把韭菜中的水份鎖住，這樣拌出的韭菜餡不容易出水（同樣把韭菜晾干再切也是怕韭菜出水太多）
（5）韭菜盒雞蛋的數(shù)量也可以隨意調(diào)換，比如你喜歡吃雞蛋，你就多加幾個(gè)，你喜歡吃韭菜你就少加點(diǎn)雞蛋
（6）同樣的你也可以在餡料里放些蝦皮，蝦仁，粉絲之類的
總結(jié):
總之你就記住韭菜盒子，只要有韭菜，剩下的隨你去改變，自己喜歡就好，何必糾結(jié)于放這個(gè)不放那個(gè)，我喜歡吃就放，不喜歡就不放，當(dāng)然如果你是做早餐的，那你就固定韭菜雞蛋就可以了
【韭菜盒子制作方法】
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