播種：羊肚菌在10月底播種比較合適，菌絲在5~25度的環(huán)境下都可以生長，最適合的溫度是14~18度，如果溫度低于3度或高于25度，菌絲就會停止生長 。每畝地要播菌種約200公斤，播種的時候要仔細地把菌種撒在培養(yǎng)料上面，種子播完就可進行覆土，覆土的厚度是4厘米左右，覆土結束了，施一些水在表面，讓菌種在濕潤的環(huán)境下生長，保持土壤50%~70%的含水量 。
種植羊肚菌的注意事項1、控制好溫度
種植羊肚菌期間，在春季會產(chǎn)生比較大溫差，可以促進子實體的生長，而且春季經(jīng)常會下雨，給羊肚菌子實體提供了良好的生長環(huán)境 。羊肚菌最適合的溫度是12~15度，如果溫度過低或過高，子實體的生長就會變慢 。在生長期間，特別要留意大棚內(nèi)的溫度，做好溫度管控，給羊肚菌提供合適的溫度 。
2、控制好光照
光照可以促進子實體的生長，但不能太強也不能太弱，在搭建大棚的時候，就要選擇合適透光率的遮陽網(wǎng) 。若是天氣原因光照不足的時候，可以在大棚里面安裝照明的電燈，適當開一段時間給羊肚菌提供光照 。
3、控制好含水量
當已經(jīng)長出菌菇，土壤的溫度要控制在55%~72%，除了土壤的溫度，大棚內(nèi)的濕度也要進行控制，空氣中的濕度不能低于70% 。由于大棚內(nèi)的空氣流通不好，最好是定期開一下噴頭進行澆水，保持土壤的濕度和空氣中的濕度，澆了水之后，可以在土壤表面鋪一些稻草，可以減少水分蒸發(fā)，起到保濕的效果 。
4、控制好氧氣含量
羊肚菌是好氧的真菌類型，生長期間需要足夠的氧氣，同時空氣中的二氧化碳濃度不能高于0.28% 。在大棚封閉的環(huán)境，要注意經(jīng)常通風透氣，適當打開一下遮陽網(wǎng)，有利于空氣交換，提高大棚內(nèi)的氧氣含量 。
總結：種植羊肚菌，技術含量也不是很高，主要是前期設施建設比較麻煩，需要很多的時間去規(guī)劃 。在生長期間，控制好溫度和濕度，提供充足的培養(yǎng)料，羊肚菌就可以順利生長，到了采摘期就可以上市銷售 。
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