在我們那里又叫做“青口” ， 價格平民 。值得一提的是 ， 它的脂肪含量低 ， 特別是對人體不利的“飽含脂肪酸” ， 要低于蝦蟹類 。而氨基酸和蛋白質(zhì)含量 ， 卻高于普通的魚蝦 ， 甚至它的干品（淡菜） ， 蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)58% ， 因此有著“海中雞蛋”的美譽(yù) 。
【個問題哪種性比價更高】2、海蠣子 。
南方人更習(xí)慣管它稱為“生蠔” 。其實(shí) ， 不管是在南方還是北方 ， 很多人都認(rèn)為海蠣子對男人有某種功效 。然而事實(shí)上是真么？
不可否認(rèn)海蠣子的營養(yǎng)價值挺高的 ， 素有“海中牛奶”的雅稱 ， 礦物質(zhì)含量頗多的 ， 例如鈣、鐵、蛋白質(zhì)、牛硫磺等等 。也確實(shí)含有豐富的鋅 ， 遠(yuǎn)比韭菜的含量高 ， 在食物之中屬于前幾名的 ， 但是鋅只能促進(jìn)精子產(chǎn)生而已 。
小結(jié)：同等質(zhì)量的每100克營養(yǎng)成分對比 ， 海虹部分營養(yǎng)成分略高海蠣子 ， 但是海虹的熱量、膽固醇要比海蠣子高 。
第二個問題哪種性比價更高？（1）價格方面：很多人都說海虹便宜 ， 10塊錢能買3~5斤 。但在廣東這邊 ， 海虹一斤的價格卻在10塊錢左右 ， 不過 ， 還是比海蠣子實(shí)惠 。
（2）做法方法：海蠣子的做法通常是以水煮為主 ， 講究營養(yǎng)不流失的 ， 則用蒸制法 ， 或者不放水直接放鍋里 ， 加姜蒜、鹽去腥調(diào)味 ， 上蓋大火燜3分鐘 ， 就可以食用了 。當(dāng)然也能煮湯 ， 炒制 。對比海蠣子的做法就相對單薄了 ， 海蠣子可生吃、涼拌、蒸、煮、炸、炒、焗、烤、燜……
（3）味道方面：沿海地區(qū)長大的人 ， 幾乎都覺得海虹不能算是海鮮 ， 或是價格的問題 ， 或許是口感的問題 ， 更多的是認(rèn)為它的香味不及海蠣子 ， 以及吃多容易吃壞肚子 。
佘小廚（完）
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