「雙重醒酒法」
如果你有很多酒，但是只有一個醒酒器怎么辦？或者你想醒一瓶白葡萄酒，但倒進(jìn)醒酒器后沒有辦法控制溫度怎么辦？可以用一個漏斗把酒給倒回去！這就是 Double Decanting 。當(dāng)然，最好要保證酒沒有沉淀物的情況下 。
一定要保證酒沒有沉淀物才可以這樣做！
「老酒換瓶法」
1. 如果想給老酒去掉沉淀物需要在開瓶一天前，至少也要幾個小時之前讓酒保持一個正立的姿勢 。這樣沉淀物會沉在瓶底 。
2. 為了能夠看清沉淀物什么時候開始出現(xiàn)，可以打開 iPhone 手電筒，放在桌上，倒酒的時候觀察酒脖子，如果倒到最后發(fā)現(xiàn)酒脖子處沉淀物開始出現(xiàn)了，馬上停止 。
注意渣渣的出現(xiàn)，及時收手
3. 老酒醒酒器最好用一個醒酒面積小的醒酒器，因為年份比較遠(yuǎn)的酒酸度和單寧都已經(jīng)不能承受更多氧化了 。
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