韭菜的食用禁忌
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃 。
2、《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌” ?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用 。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜 。
4、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃 。
5、 特殊人群少吃韭菜
【韭菜的食用禁忌】6、韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收 。而烹制韭菜時極少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕產(chǎn)婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜 。
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