什么體脂肪率（BFP）體脂肪率 (Body Fat Percentage，簡稱BFP)是指人體脂肪與體重之百分比，判斷個人胖瘦時，最簡單的方法，就是使用身高及體重之比率（即BMI，體重除以身高的平方值）來判定 。不過此種方法容易忽略了人體脂肪之多寡 。因此，要判斷一個人真正的肥胖程度，除了用BMI做參考指標(biāo)外，還要考慮體脂肪率，這樣所得出來的結(jié)果才會比較客觀 。
體脂肪率的標(biāo)準(zhǔn)目前來說，并沒有一個普遍被接受的全年齡段體脂肪率標(biāo)準(zhǔn)，因為大多數(shù)的身體成分學(xué)術(shù)研究只使用小樣本統(tǒng)計，研究的對象也通常是成年人，這些研究證明男性的正常體脂范圍是10%~20%，女性的正常體脂范圍是20%~30% 。1
美國國家運動醫(yī)學(xué)會（NASM），根據(jù)這些研究給出的建議體脂肪率如下表所示2
美國運動委員會（ACE）的建議如下3
準(zhǔn)確的體脂率的測量方法所有的測量體脂率的方法，其實都并不是真正意義上的測量，他們的作用都是根據(jù)一些數(shù)據(jù)或者反饋做出預(yù)測 。目前世界公認(rèn)預(yù)測誤差最小的是水中測定法（平均誤差值在1.2%以內(nèi)），要求被測量對象全程在水中進行4 。
而健身房的體測儀和家用體脂稱使用的方法為生物電阻法（Bioelectrical impedance analysis 簡稱 BIA），在水中測量法數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上用不同的公式進行推算，通過微量電流流過人體來推測大概的體脂率5 。水中測定法已經(jīng)是一種推測了，其他方法是在這個推測值的基礎(chǔ)上再做推測，等于是將誤差疊加 。誤差可以達(dá)到5%，也就是說，體脂稱測量結(jié)果為20%，那么你的真實體脂率有可能是15%，還有可能是25% 。這還是在實驗室的操作環(huán)境，而健身房和家里的設(shè)備和操作方法，都比實驗室差得遠(yuǎn)，準(zhǔn)確率就更不用說了 。一些廉價的家用體脂稱，為節(jié)省成本會是使用BMI直接推算體脂率，把水桶放上去，也能測量出體脂率 。
由于水下稱重過于繁瑣，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步人們正逐漸應(yīng)用其他方法來替換基于水下稱重的一系列方法，比如空氣置換法6和DXA技術(shù)7等，這些方法正在不斷的優(yōu)化，應(yīng)用于實驗室和醫(yī)療環(huán)境，并且有望逐漸替代水下稱重測量成為預(yù)測體脂肪率的金標(biāo)準(zhǔn)，有興趣的朋友可以到我引用的資料里深入了解一下，但是總結(jié)起來，預(yù)測結(jié)果誤差相對較小的方法，要么儀器昂貴，要么操作繁瑣 。
推薦的體脂率測量方法方法一，皮褶測量，相對于健身房的體測儀和家用體脂稱，我更推薦皮脂鉗 。皮脂鉗并不能直接告訴你體脂率有多少，你想通過皮脂鉗得出體脂率，也需要正確的操作、穩(wěn)定的手法并準(zhǔn)確地套用公式3。但是，它能讓你直觀地看到自己特定部位皮下脂肪的厚度，操作簡單方便，健身減肥者可以隨時用它監(jiān)測自己的變化 。當(dāng)然，如果要求不高，一個普通皮尺也可以解決這個需求 。比較參考價值和性價比，皮脂鉗相對體測儀更勝一籌
方法二，目測（照鏡子）
根據(jù)上圖，大體測算自身的體脂在何區(qū)間 。歸根結(jié)底，體脂率的變化，最后一定會反映在身材上，你的身材和眼睛是不會欺騙你，看著鏡子里的自己一天天的變化，每隔一段時間照一張相，足以證明，體脂率越來越低，身材越來越好 。
參考資料1American College of Sports Medicine. (2012). ACSM's resource manual for guidelines for exercise testing and prescription. Lippincott Williams & Wilkins.
2Clark, M., & Lucett, S. (Eds.). (2010). NASM essentials of corrective exercise training. Lippincott Williams & Wilkins.
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