魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，且魚肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，容易被人體所吸收，經(jīng)常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)，其100克魚肉可保證人體每天所需蛋白質(zhì)的一半，魚肉還可以活躍大腦，孩子常吃可促進(jìn)智力發(fā)育 。
那么，你喜歡吃什么魚呢？怎么做呢？
首先：我喜歡吃鯽魚，鯽魚是一種常見的淡水魚，鯽魚燉湯肉質(zhì)鮮嫩，湯汁奶白，月子里的女人常常喝鯽魚湯下奶，可見鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富 。
鯽魚蘿卜絲煎雞蛋湯
材料：鯽魚，生姜，蔥，雞蛋，蘿卜
做法：
%201鍋中倒油，打入一個(gè)雞蛋，煎好以后，盛出備用 。
2把蘿卜洗干凈，去皮，切成絲備用 。
3鍋里倒油，放入生姜，蔥炸香，放進(jìn)鯽魚兩面煎一下，倒水淹沒鯽魚，放入煎雞蛋，再倒入蘿卜絲，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘 。
4起鍋加鹽和味精調(diào)味裝碗 。
第二，%20我喜歡吃鯰魚，鯰魚又叫胡子魚，口感細(xì)嫩，容易消化，骨刺少，特別適合年老體弱者和幼兒食用，尤其紅燒鯰魚，非常入味 。
紅燒鯰魚燉豆腐鵪鶉蛋
%20
材料：鯰魚，豆腐，鵪鶉蛋，生姜，蔥，線椒
做法：
1把鯰魚洗干凈，去掉魚腸后，切成小塊備用 。
鵪鶉蛋煮熟，放涼水冷卻后，剝殼備用 。
豆腐切成小塊，用開水燙去豆腥味備用 。
2鍋里倒油，放了生姜，蔥炸香，放入鯰魚翻炒，倒入生抽，老抽，鹽，糖，水，大火燒開 。
3燒開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，加入豆腐和鵪鶉蛋再煮10分鐘，放入線椒，蒜頭，味精，收汁裝盤 。
第三，我喜歡吃長(zhǎng)魚，長(zhǎng)魚也叫黃鱔，有一道著名的菜叫“淮安軟兜”，就是以黃鱔為食材做成 。
黃鱔肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克鱔魚肉中蛋白質(zhì)含量達(dá)17.2-18.8克，黃鱔一年四季均產(chǎn)，但以小暑前后的黃鱔最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法 。
黃鱔炒豆芽
材料：黃鱔，豆芽，青椒，紅椒，蒜頭，洋蔥
做法：
1黃鱔摘洗干凈（一般買來就都劃好了），去掉泥腸備用 。
2鍋里倒油，放入青椒翻炒，再倒入洗干凈的豆芽翻炒至八成熟，盛出備用 。
3鍋里倒油，放入洋蔥，生姜炒出香味，倒入鱔魚翻炒，加生抽，老抽，鹽糖，調(diào)味，加半碗水，大火燒開，煮5分鐘后倒入紅椒絲翻炒 。
【你喜歡吃什么魚呢怎么做呢】4再倒入提前炒好的豆芽合炒，起鍋加蒜片，胡椒粉，味精，盛出裝盤 。
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