国产精品视频一区二区三区四区 ,国产精品久久久久久av蜜臀

做包子時(shí) ，該怎么發(fā)面，怎么調(diào)餡料，詳細(xì)的做法，值得你收藏圓滾滾的，冒著熱氣的包子，看著就有食欲，松軟的薄皮，香濃的餡料，輕輕地咬上一口，美滋滋的，嘴角還掛著油花，真的太好吃了。

很多朋友都不愿意自己包包子，主要是包包子麻煩、包不好、餡料不會(huì)調(diào)等各種原因，今天我就詳細(xì)的說說這做包子怎么和面，怎么調(diào)餡，怎么蒸一整套流程，其中我還會(huì)詳細(xì)的多說幾種餡料的調(diào)法。看到就是賺到哦！

包子和面和蒸制的方法：【包子和面和蒸制的方法】主料：中筋面粉500克。
配料：白糖2克、酵母粉4克、無鋁泡打粉4克、豬油15克、38度左右的溫水250克、包子餡料。
烹飪方法：
先把酵母粉和白糖倒進(jìn)溫水中化開。用一個(gè)大一點(diǎn)的盤倒入面粉，無鋁泡打粉和豬油倒進(jìn)面粉中攪拌均勻，然后慢慢倒入有酵母和糖的溫水，多分幾次加入，邊加邊攪拌，水加完后也攪拌均勻了面粉成棉絮狀，就可以用手揣成面團(tuán) 。

然后從盤中取出放案板上，把面團(tuán)搓揉成光滑的面團(tuán) ，這個(gè)搓揉的過程很關(guān)鍵，一定要揉久一點(diǎn) ，一定要把面粉和其它的配料充分的揉和均勻，這樣發(fā)出來的面效果才好。
把揉成團(tuán)的面放入盆中，覆上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵，一般發(fā)酵至原來體積的2倍大就可以，發(fā)酵好的面團(tuán)里面有均勻的網(wǎng)絲狀。

在案板上撒上一些干面粉，然后把面團(tuán)取出，多搓揉面團(tuán) ，把面團(tuán)里面的空氣，邊揉邊把面團(tuán)揉成長條，如果這步?jīng)]有搓揉到位，做出來的就會(huì)不光滑，不蓬松。
把面團(tuán)揉成長條后再分成大小相同的劑子，并要用保鮮膜把面劑子封起來，這樣面劑子的表面就不會(huì)被風(fēng)干。

把面劑子用手掌壓扁，壓成邊上薄，中間厚的的面皮，然后就可以包包子了。把做好的包子放蒸籠里，放的時(shí)候包子和包子要留點(diǎn)間隙，因?yàn)榘诱艉煤髸?huì)變大些，放好后蓋上蓋子，放置在更暖和的地方進(jìn)行第二次發(fā)酵。
起鍋燒水，水沸騰后放上蒸籠大火蒸12分鐘左右即可，

問：和面時(shí)加無鋁泡打粉可以起到什么作用，沒有泡打粉怎么辦？

問：和面的時(shí)候?yàn)槭裁匆咆i油？
如果沒有豬油的也可以用植物油來代替，但效果肯定沒有豬油好。
問：和面的時(shí)候不用加食用堿嗎？我看很多人和面的時(shí)候都會(huì)加？
如果是用老面而不是用酵母來發(fā)面的那就可以加入食用堿，食用堿可以有效地中和老面帶來的酸味，假如我們看到老面發(fā)的包子表面發(fā)黃，那就是堿的用量太大造成的。