問：鴿子用冷水和開水焯水的方法？
問：淮山要用新鮮的還是要用曬干了的淮山片？
煲乳鴿湯的配方：藥膳乳鴿湯：乳鴿1只、龍眼肉10克、枸杞子10克、紅棗6個(gè)、當(dāng)歸5克、生姜3片、鹽少許 。
北芪淮山乳鴿湯：乳鴿1只、北芪15克、淮山50克、玉竹20克、枸杞子10克、生姜3片、鹽少許 。
香菇乳鴿湯：乳鴿1只、香菇5朵、生姜3片、鹽少許 。
茶樹菇乳鴿湯：乳鴿1只、茶樹菇60克、紅棗6個(gè)、生姜片3片、鹽少許 。
黨參乳鴿湯：乳鴿1只、黨參2根、紅棗6個(gè)、生姜片3片、枸杞5克、鹽少許 。
石斛乳鴿湯：乳鴿1只、鐵皮石斛5克、紅棗5個(gè)、枸杞10粒、鹽適量 。
西洋參乳鴿湯：乳鴿1只、西洋參10克、干香菇3朵、紅棗5個(gè)、枸杞10粒、生姜片3片、鹽適量 。
結(jié)語(yǔ)：只有把所有的工作都做到位了，那么做出來(lái)的鴿子湯保證是鮮美，沒有腥味的，要補(bǔ)身子那就煲鴿子湯吧 。
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