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萵筍是很多人都吃過的蔬菜，萵筍的葉和莖都可以食用，我們主要食用它的莖，如果種植的萵筍出現(xiàn)莖裂，則會(huì)嚴(yán)重影響萵筍的品質(zhì) 。
萵筍為什么會(huì)出現(xiàn)莖裂？我家菜園子每年都會(huì)種植萵筍，對(duì)于萵筍莖裂也是比較熟悉的，萵筍莖裂的原因有：采摘期降雨過多或者澆水過多、品種影響、氣溫忽冷忽熱、采收不及時(shí)、澆水不合理、施肥不合理、土壤缺硼、環(huán)境受污染。

1、采摘期降雨過多或者澆水過多。根據(jù)我多年的種植經(jīng)驗(yàn)，萵筍莖裂最容易發(fā)生在萵筍的成熟期，即可以采摘萵筍的時(shí)候。在萵筍采收期，莖的表皮已經(jīng)硬化，如果土壤水分過多，嫩莖內(nèi)部會(huì)增長(zhǎng)膨大，產(chǎn)生膨壓，外部已經(jīng)硬化的表皮像內(nèi)產(chǎn)生壁壓，當(dāng)膨壓大于壁壓的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致嫩莖基部產(chǎn)生縱向裂口。因此，萵筍采摘期不宜進(jìn)行澆水，澆水也要適量進(jìn)行。
2、品種影響。不同品種的萵筍抵抗莖裂的程度是不同的，有的抗性強(qiáng)，有的抗性弱。我在種植萵筍的時(shí)候明顯的發(fā)現(xiàn)綠葉萵筍比紫葉萵筍抗性強(qiáng) 。

3、氣溫忽冷忽熱。萵筍白天最適宜生長(zhǎng)的溫度為18～23℃，夜間最適宜生長(zhǎng)的溫度為12～15℃，因此萵筍溫度變化最好控制在6～8℃之間。氣溫低的時(shí)候萵筍的生長(zhǎng)會(huì)收到抑制，溫度低于10℃時(shí)萵筍生長(zhǎng)會(huì)很緩慢，當(dāng)氣溫突然回升的時(shí)候，達(dá)到萵筍肉質(zhì)正常生長(zhǎng)所需求的溫度時(shí)，莖內(nèi)部會(huì)迅速膨大，但萵筍表皮木質(zhì)部生長(zhǎng)緩慢，就容易導(dǎo)致萵筍莖裂。
在氣溫變化快、晝夜溫差大的天氣下萵筍容易出現(xiàn)莖裂，由于春季氣溫平穩(wěn)，秋季氣溫晝夜溫差大，天氣忽冷忽熱。因此，秋萵筍比春萵筍更容易出現(xiàn)莖裂。
4、采收不及時(shí) 。萵筍成熟后要及時(shí)采摘，如果采收過晚，此時(shí)萵筍營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過度到生殖生長(zhǎng)時(shí)期，萵筍體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)移動(dòng)較快，容易導(dǎo)致萵筍莖裂口。要記住，當(dāng)萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時(shí)為萵筍的最佳采收期。

5、澆水不合理。萵筍在肉莖膨大期生長(zhǎng)速度最快，這個(gè)時(shí)期如果土壤長(zhǎng)時(shí)間干旱，會(huì)導(dǎo)致莖的表皮過快的木質(zhì)化變硬。長(zhǎng)時(shí)間干旱如果遇到突然下雨或者澆水，萵筍肉莖會(huì)快速膨大，導(dǎo)致萵筍莖裂。因此，這一時(shí)期澆水要有規(guī)律，每隔一段時(shí)間進(jìn)行澆水一次，做到小水勤澆，澆水要均勻。
6、施肥不合理。施肥和澆水的性質(zhì)差不多，施肥粗放很容易導(dǎo)致莖裂。土壤缺營(yíng)養(yǎng)肉莖生長(zhǎng)會(huì)異常緩慢，表皮也會(huì)木質(zhì)化，突然補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)肉莖會(huì)迅速膨大，表皮生長(zhǎng)緩慢，導(dǎo)致萵筍莖裂。
萵筍在種植的時(shí)候要施充足的底肥，底肥不足或者未施底肥、土壤貧瘠都容易造成萵筍莖裂。
7、土壤缺硼。硼是一種重要的微量元素，硼能影響碳水化合物的合成，碳水化合物是細(xì)胞的重要組成部分，萵筍光合作用的產(chǎn)物幾乎全部集中在肉莖上，缺硼很容易導(dǎo)致萵筍莖表皮裂開，同時(shí)缺硼會(huì)導(dǎo)致萵筍抗病能力下降。對(duì)于缺硼的土壤我們可以噴微量元素硼肥。

8、環(huán)境受污染。萵筍種植在環(huán)境受污染的土壤上容易莖裂，土壤重金屬含量超標(biāo)、工業(yè)廢渣含量較多都會(huì)影響萵筍的生長(zhǎng)發(fā)育。
怎么防治萵筍莖裂？1、加強(qiáng)水肥管理。合理澆水，科學(xué)施肥。一般土壤稍干就要澆水，在萵筍采摘期要控制澆水量。定植的時(shí)候土壤要施基肥，基肥可以每畝施腐熟農(nóng)家肥4000公斤，過磷酸鈣20公斤。在生長(zhǎng)期要進(jìn)行2～3次追肥，可以追加尿素，追肥后進(jìn)行澆水，也可以澆腐熟的人糞尿。