處暑是一年當(dāng)中第14個(gè)節(jié)氣，古文中“處”有終止、結(jié)束的意思，也就是意味著到了處暑這一天就正式進(jìn)入了秋季 。2020年的處暑是8月22日，也就是出伏的前兩天 。這個(gè)時(shí)期內(nèi)的氣溫狀況還是比較悶熱的，處暑更多的還是指的夏季與秋季的轉(zhuǎn)折點(diǎn) 。
還有幾天就到處暑了，秋天是豐收的季節(jié)、氣候方面也是總是給人“秋高氣爽”的感覺 。但是今年的情況還是有點(diǎn)特殊的，出現(xiàn)了伏包秋的情況，即使是過了處暑、出了伏，也不見得能夠很快就天氣轉(zhuǎn)涼 。高溫高濕的氣候還是要持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間，今年南方的汛期也有所延長(zhǎng)，總體預(yù)測(cè)在9月中下旬天氣才能轉(zhuǎn)涼較為明顯 。近期以來，室內(nèi)的濕度也比較大，大米、玉米、面粉等糧食長(zhǎng)蟲子也是很有可能的 。
一、長(zhǎng)了蟲子的米面還能食用嗎？如果儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)然而存放的地方比較陰涼、通風(fēng)性能不太好，這樣的情況下米面是很容易長(zhǎng)蟲的 。農(nóng)民都是比較節(jié)儉的生活習(xí)慣，難免會(huì)舍不得將長(zhǎng)了蟲子的米面浪費(fèi)，很多情況下也就反復(fù)清洗幾遍照樣用來蒸制食物 。這樣的做法可取嗎？長(zhǎng)蟲的米面還能食用嗎？其實(shí)是確實(shí)可以吃的，只要不是發(fā)霉和腐爛，清洗干凈還是可以食用的；米蟲的主要成分是蛋白質(zhì)，通常情況下也是沒有毒性的 。
二、食用長(zhǎng)蟲的米面要注意什么？從外觀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來講，長(zhǎng)過蟲子的米面是確實(shí)不如正常的大米和面粉的 。蟲子要生長(zhǎng)發(fā)育就要吸收水分和養(yǎng)分，而這些又主要就是從米面之中來獲取，曬干封裝的米面含水量很低，而蟲子、蟲卵和霉菌發(fā)育生長(zhǎng)都需要一定的水分；由此可見，夏秋季節(jié)高溫高濕的氣候條件下，也正是米面長(zhǎng)蟲子的高發(fā)期 。如果食用長(zhǎng)蟲子的米面，一定要多次沖洗，并且蒸熟以后才能食用；一旦發(fā)現(xiàn)有霉變的，要及時(shí)的清理降級(jí)為喂養(yǎng)家禽家畜的飼料使用 。
三、如何更好的避免米面長(zhǎng)蟲子？【長(zhǎng)了蟲子的米面還能食用嗎】要防止大米、面粉等糧食生長(zhǎng)蟲子，首先就要確保糧食在保存之前要曬干、持續(xù)性的暴曬；然后就是存放空間的選擇，要通風(fēng)、蔭蔽而不過于潮濕的地方 。盛放米面的容器、包裝袋等必須干凈和干爽，務(wù)必要保障容器內(nèi)的干燥和密封條件 。為了保障食品的安全性，不建議使用“谷蟲凈”等殺蟲藥物；有使用藥物的情況下，可以選用毒性較小的驅(qū)蟲類藥物，并且要注意用量以及不直接與米面相接觸 。在農(nóng)村也可以使用蒜頭、洋蔥等驅(qū)蟲，但是效果可能不是很樂觀 。
推薦閱讀
- 生了蟲子的米面還能吃嗎
- ⑵怎樣保持蔬菜的顏色
- 怎么做可以避免木耳產(chǎn)生毒素
- 石斛泡水的功效與作用有哪些
- 你說秦始皇能吃到正宗的油潑面嗎
- 什么樣的柿子鞣酸含量低
- 紫蘇葉的食用禁忌
- 采了紫蘇葉如何做湯呢
- 清炒紫蘇葉的做法
- 夏季養(yǎng)生不宜吃什么