茯苓到底是腐生菌還是寄生菌?
我們通過試驗(yàn)可以應(yīng)用象杉樹 ， 柑橘 ， 楓樹 ， 柏樹 ， 桑樹 ， 玉米桿的木屑 ， 通過塑料袋(5公斤)大包裝熟化滅菌 ， 無菌接入茯苓菌絲的確能夠生長 ， 并能結(jié)出鵪鶉蛋大小茯苓 。也能通過小包裝(1公斤松木片)接入茯苓菌絲能夠很快生長 ， 后期低溫刺激 ， 結(jié)出鴨蛋大茯苓 。這說明茯苓菌絲比較適宜于松屬植物營養(yǎng) ， 其他很難供應(yīng)生長 。松樹的活樹劈開接入菌絲幾百例沒有成功的能使菌絲生長 ， 其他植物更別說 。將松樹根砍斷 ， 接入茯苓菌絲 ， 茯苓菌絲能存活許久并能成功侵入松根生長出茯苓 。有些人以松樹一邊赤松針 ， 一邊綠松針的松樹下挖出茯苓認(rèn)為是茯苓菌絲侵入活松樹而使松樹死亡 。其實(shí) ， 許多松樹死亡時(shí)間多達(dá)一 ， 二年 ， 甚至能一邊死亡 ， 或內(nèi)部死亡生長著 ， 是茯苓菌絲侵入死亡部分存活 ， 后續(xù)生長 。茯苓菌絲并不能侵入存活植物而寄生 。
一般松木中含的氮素營養(yǎng)物質(zhì)和土壤中其他氮素的有機(jī)和無機(jī)化合物也能被茯苓菌絲很好利用 ， 人工栽培茯苓時(shí) ， 我們常將松木滅活不加入其他物質(zhì)接入茯苓菌絲就能生產(chǎn)出茯苓菌核 。而其他材料是由于材料氮素和所處環(huán)境內(nèi)可少量利用物質(zhì)連同被茯苓菌絲所利用 ， 所以很少看到結(jié)苓或結(jié)苓很小 。
2 ， 溫度 ， 茯苓菌絲體在10-35度均能生產(chǎn) ， 最適宜生長溫度是25-28度之間 ， 溫度高過35度后菌絲體易衰老 ， 時(shí)間長 ， 或更高溫度會(huì)引起菌絲死亡 。20度以下茯苓菌絲生長緩慢 ， 低溫的零下10度茯苓菌絲并不會(huì)凍傷 ， 如果是菌核溫度可更低一些 。根據(jù)菌核是由于不利菌絲生長而形成的 ， 在夏季高溫中土壤中溫度是茯苓菌絲生長的25-28度最佳時(shí)期 ， 這一時(shí)期是地下種植茯苓菌絲營養(yǎng)集累和秋季菌核形成膨大最佳時(shí)期 。
3 ， 濕度 ， 栽培茯苓的菌絲和菌核的生長與發(fā)育是要求土壤中有一定含水量的 ， 含水量過低 ， 菌絲會(huì)由缺水停止生長 ， 菌核也不會(huì)出現(xiàn) ， 這并不是上面說的不良環(huán)境了 ， 而是菌絲的死亡危害和內(nèi)耗營養(yǎng) 。含水量過高或長期水浸到菌絲同樣也不行 ， 在土壤中菌絲沒有了通氣性 ， 好氧的茯苓菌絲體就不能往松木內(nèi)部 ， 生長緩慢 ， 甚至部分菌絲因缺氧而死亡 。在人工栽培茯苓時(shí) ， 必須注意土壤中合適含水量 。菌核(大量菌絲集中的地方 ， 生長呼吸更強(qiáng)烈 ， 需要更多氧氣供應(yīng) ， 含水量過大或水腌時(shí)間過久 ， 菌核(茯苓)爛窖危險(xiǎn)更大 。
多數(shù)情況下50一60%的土壤含水量 ， 能很好滿足對水要求 。在野外選擇苓場時(shí) ， 不是遇到十分干旱的年份 ， 我們苓場多選擇一定坡度 ， 可以做到排水 ， 不含因積水缺氧造成爛窖 。爛窖只要開始無法搶救 ， 而由干旱 ， 人工可以適當(dāng)灌溉 ， 水腌只幾小時(shí)就會(huì)發(fā)生爛 ， 干旱茯苓在土壤中可十幾天以不斷增厚菌皮而抵抗許多 。
4 ， 酸堿度 ， 茯苓中分解纖維素的纖維素酶只有在酸性條件下才具活性 。我們用培養(yǎng)基質(zhì)或土壤中試驗(yàn) ， 茯苓菌絲只能在pH3一7范圍內(nèi)才生長 ， 以PH4一6最適應(yīng) ， 如果調(diào)高到PH7以上 ， 在弱堿性環(huán)境條件下 ， 茯苓菌絲生長和發(fā)育受到強(qiáng)烈抑制 。在附近有松樹 ， 映山紅 ， 狼基等植物時(shí) ， 這土壤即可作苓場 ， 以上三種植物即是土壤的酸性指示植物 。
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