燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴 。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一 。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成 。
燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種 。
燕窩對小孩的功效1、兒童時間是補充營養(yǎng)最重要的時候，兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質 。
2、兒童的好動：兒童成長期間好動、坐不住，家長普遍都理解小孩小時比較調(diào)皮 。實際上適當?shù)倪\動是合適的，但如果過度就形成了常說的多動癥，這就要引起重視了，兒童成長期間要補充一些蛋白質，燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質，給孩子提供均衡的營養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力 。
3、兒童記憶：燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長期的大腦發(fā)育，活躍思維，記憶力提升，增強孩子的自信心 。
不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，需由母親服用燕窩再通過哺乳的方式輸送給寶寶，再配合每天給嬰兒添喂點米湯就可以了，當然必須瀝去米湯中的飯粒，也可用薏米少許煎水來喂哺 。
【燕窩對小孩的功效】在一樣尋常生存中，要是三天沒有排便就應該被視為便秘的環(huán)境，便秘的癥狀也分多種：排便困難、大便干結、有便意卻便不出來、嚴峻的還會出現(xiàn)腹疼、小腹脹氣等征象 。因此對付便秘患者而言，少吃辛辣刺激食品、油炸食品、腌制食品、膨化食品等 。從中我們可以看出便秘患者不宜再吃滋補食品 。
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