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吃什么水果對眼睛有好處？
要想知道吃什么對眼睛有好處，那就要知道對眼睛有好處的營養(yǎng)成分。
有哪些營養(yǎng)成分和植物化學(xué)物質(zhì)對眼睛好呢？

1、維生素A
維生素A ，是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì) ，只有不斷的補充維生素A ，才能維持視紫紅質(zhì)的合成和整個暗光視覺過程。如果缺乏，可降低暗視力能力，嚴重時可致夜盲。
富含維生素A的食物: 動物肝臟(豬肝4972ug) ，蛋類(雞蛋310ug) ，乳類(牛奶24ug)
2、類胡蘿卜素
(1)β-胡蘿卜素
胡蘿卜素，是維生素A原，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A ，可以與維生素A同樣的提高免疫力，治療夜盲癥和預(yù)防治療干眼癥的作用。
富含胡蘿卜素的食物有: 胡蘿卜(4170ug)、紅薯(750ug)、南瓜(890ug)、橘子、各種綠葉菜，比如茼蒿、莧菜、油菜、菠菜、芥藍、萵筍葉、芹菜葉、茴香、蘿卜纓子等

(2)葉黃素、玉米黃素
葉黃素，是維生素A活性的一種類胡蘿卜素，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要物質(zhì) 。
玉米黃素，是β-胡蘿卜素的二羥基衍生物，所以也是對眼睛有利的植物化學(xué)物質(zhì) 。
富含葉黃素和玉米黃素的食物: 西藍花(生，兩樣含量1403.41ug) ，西藍花(不加鹽煮熟，瀝干水分， 1080.13ug) ，小圓白菜(不加鹽煮熟，瀝干水分 1289.74ug)、羽衣甘藍葉(不加鹽煮熟，瀝干水分 7694.21ug) ，蒲公英嫩葉(不加鹽煮熟，瀝干水分 9158.10ug) ，甘藍(不加鹽煮熟瀝干水分 18246.15ug) ，芥藍(不加鹽煮熟瀝干水分 5962.14ug) ，新鮮歐芹(5560ug) ，綠豌豆(冷凍，不加鹽煮熟，瀝干水分 2400ug) ，菠菜(不加鹽煮熟，瀝干水分 11307.78ug)等等。除此之外，谷物中玉米片，玉米中也富含。
(3)蝦青素
蝦青素也是胃β-胡蘿卜素的衍生物，具有抗氧化，增強免疫力，改善視力的作用。
富含蝦青素的食物主要存在于甲殼類動物和蛙科魚類體內(nèi) ，以及植物的花、葉中。

什么水果含以上的營養(yǎng)成分和植物化學(xué)物質(zhì)呢？富含β-胡蘿卜素的水果: 圣女果(802ug) ，海棠果(哦710ug) ，杏(430ug) ，沙棘(3840ug) ，福橘(600ug) ，蜜橘(1660ug) ，小葉橘(2460ug) ，早橘(5140ug) ，刺梨(2900ug) ，芒果(897ug) ，木瓜(870ug) ，哈密瓜(920ug)等
富含葉黃素+玉米黃素的水果有: 鱷梨(生，加利福尼亞， 271.60ug) ，黑莓(生， 118ug) ，獼猴桃(生， 122.39ug) ，油桃(生 130.15ug) ，橄欖(成熟的，罐裝，大小不一的 506.9.10ug) ，橙(生，所有市售的 129.01ug) ，橘子(生 138.10ug)等。
【有哪些營養(yǎng)成分和植物化學(xué)物質(zhì)對眼睛好呢】