有些人吃炒西紅柿，不喜歡太酸 。因此西紅柿怎么炒才不酸呢？
西紅柿怎么炒不酸1、雞蛋西紅柿比例要搭配好
【西紅柿怎么炒不酸】用兩個雞蛋配同樣大小的西紅柿兩個是比較合適的 。但一般西紅柿會比雞蛋大，一般是番茄一個，雞蛋2個 。你可別忽視雞蛋和西紅柿的比例，西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀；而西紅柿多了就會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋 。
2、出鍋時放點糖中和酸味
如果感覺西紅柿太酸，出鍋的時候可以適量放點白糖，這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好 。喜歡甜食的可以多放一點白砂糖 。
3、盡量挑熟的紅的西紅柿
不太熟的西紅柿肯定比較酸，因此做菜應用熟的紅的西紅柿比較好 。這個可以靠手感來判斷，如果硬邦邦的那肯定是沒熟，如果摸起來有點軟，汁多的話那就說明熟了 。
歡迎家人們在下面說說更多的西紅柿炒蛋的好的方法 。
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