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導(dǎo)讀如果你每天吃進(jìn)的熱量超過了身體消耗的熱量，多余部分主要以脂肪形式貯存在體內(nèi)，造成體重增加，超過標(biāo)準(zhǔn)體重10%為超重，超過20%為肥胖，超過40%為過度肥胖。
在人體內(nèi)產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪和糖；熱量的消耗包括基礎(chǔ)代謝、對食物的代謝反應(yīng)(消化吸收)和進(jìn)行的各種活動和勞動。那么，吃什么主食容易發(fā)胖？

嬰兒發(fā)胖通常情況下，母乳喂養(yǎng)的嬰兒很少會有多余的脂肪積存在體內(nèi)，這是因為嬰兒不會吃太多的母乳，嬰兒的胃容量很小，吃飽了就不會再吃了。
如果是喂奶粉，或者是母乳不足，還要喂奶粉，在沖調(diào)奶粉時，可能會因為濃度太高，使嬰兒吃太多，造成嬰兒發(fā)胖。
如果過早或過多給嬰兒吃固體食物，尤其是谷類食物，會造成嬰兒發(fā)胖。

據(jù)報告:從出生到1歲，形成的脂肪不容易消失，如果是從這個時候開始出現(xiàn)肥胖，并一直持續(xù)到成年，那么，要想減肥就比較困難。
由此可見，嬰兒喂養(yǎng)應(yīng)以母乳為主食，喂奶粉或過早、過多喂食固體食物容易發(fā)胖，防止肥胖應(yīng)從兒童時期就開始。
產(chǎn)生熱量營養(yǎng)成分與肥胖的關(guān)系在人體內(nèi)產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪和糖。因此，這三種營養(yǎng)成分與肥胖有關(guān) 。

由脂肪產(chǎn)生的熱量不會很快促進(jìn)脂肪的合成，蛋白質(zhì)只有少量可變成脂肪，因此，脂肪和蛋白質(zhì)不是發(fā)胖的主要原因。那么，最容易引起人體發(fā)胖的是什么？
使人最容易發(fā)胖的是糖(可溶性糖、淀粉等碳水化合物) 。為什么呢？
糖容易消化吸收，分解也完全，吃的數(shù)量又多；糖可誘發(fā)胰島素分泌，促使葡萄糖變成脂肪；吃糖后不耐餓，這會誘發(fā)食欲，增加進(jìn)食數(shù)量，使人發(fā)胖；糖可減少脂肪分解。

【吃什么主食容易發(fā)胖】由此可見，吃糖過多，是引走發(fā)胖(單純性肥胖)的主要原因。但脂肪、蛋白質(zhì)和糖之間可以轉(zhuǎn)化，因此，每種營養(yǎng)成分都不能過量。
有的人為了減肥，就少吃飯改吃水果，實際上一碗米飯和一個水果含有的糖差不多，而且水果中還有米飯中沒有的單糖(精制糖，如葡萄糖等)，這些單糖進(jìn)入體內(nèi)容易變成脂肪，引起發(fā)胖。
含糖最多的食物糖，又叫碳水化合物，包括淀粉、可溶性糖(如蔗糖、葡萄糖、果糖)等。

含糖最多的食物是食糖(白糖、紅糖、糖果)和淀粉類食物。含糖可樂和奶茶等飲料中也含有較多的糖。
含淀粉最多的食物是谷類和薯類，豆類和花生、栗子等食物中也含有淀粉。大米、糯米、小麥粉、玉米和小米中的淀粉含量約70%左右，90%以上可以產(chǎn)生熱量。
由此可見，以富含淀粉的食物為主食，吃得過多容易發(fā)胖，經(jīng)常吃食糖和喝高糖飲料也容易發(fā)胖。

小結(jié)嬰兒喂養(yǎng)應(yīng)以母乳為主食，喂奶粉或過早、過多喂食固體食物容易發(fā)胖。
脂肪和蛋白質(zhì)不是人體發(fā)胖的主要原因，糖是最容易使人發(fā)胖的營養(yǎng)成分。
以富含淀粉的食物為主食，吃得太多容易發(fā)胖，經(jīng)常吃食糖或喝高糖飲料也容易發(fā)胖。