大家好豬肉餡，我是饞嘴蛙，歡迎關(guān)注我，下面我來介紹一下自制餡料的做法 。
【豬肉餡 怎樣調(diào)肉餡才好吃又好看？】首先買梅子肉一份，梅子肉吃起來比較嫩，回家自己剁成肉餡，準備蔥姜，切絲泡水，將剁好的肉餡放入盆中，加入一個雞蛋，這個視肉的多少適量增加個數(shù)，依次加入鹽，醬油，雞精，耗油！如果包餃子餡就依次加入附件，比如韭菜，白菜，香菇，芹菜，根據(jù)個人口味，最后加入泡好的蔥姜水，順時針反復攪拌，第二次相同方法放入一定比例蔥姜水，反復攪拌，切記一個方向，這道工序至少3次，這道工序最關(guān)鍵，目的使肉餡更嫩更入味！
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